Привет, друзья! А вы знали эти 20 удивительных фактов о крапиве?
С наступлением лета я часто встречаю заросли крапивы. В нашем лесу, в садах дачников, в городских лесопарках, и порой она летом достигает в высоту более 1 метра. Казалось бы, ну что с неё толку: в еду уже поздно переросшую добавлять, просто нужно не лезть в такие заросли и всё - чтобы не обжечься.
А оказывается, от этой красавицы море пользы помимо того что весной из нее можно готовить душистые зеленые щи, брызжущее соком песто, воздушные салаты, а еще пирожки, пасту и чипсы — во всех этих блюдах она уместна и хороша.
Итак, факты, которые вас удивят:
1. В блокадном Ленинграде крапиву добавляли во многие блюда, так как в ней огромное множество бесплатных витаминов от природы.
2. На верхней поверхности листьев крапивы и корнях жгучие волоски отсутствуют, они есть только на нижней части листьев.
3. Четвертая часть крапивы - это питательный и легко усвояемый белок.
4. Из крапивы получается прекрасный и целебный веник для бани.
Пропаренная горячей водой крапива перестаёт обжигать кожу и наполняет её витаминами.
5. В Великобритании, в небольшой деревеньке Мар так любят крапиву, что регулярно устраивают соревнования по поеданию крапивы. А у нас под Тулой - проводят ежегодный "Крапивный Фестиваль".
6. Вы удивитесь, но в Великобритании и по сегодняшний день из Крапивы настаивают Вино и варят Пиво.
7. Крапива ценнейший пищевой продукт, содержащий просто море витаминов и микро- макро элементов, а по содержанию витамина С она превосходит все цитрусовые, и даже смородину.
8. С древнейший времён жители Великобритании готовили крапивный пудинг (почти такой же как мой пирог, ссылочка на который выше в этой же заметке), который подавали к столу самых высокопоставленных гостей. В состав этого пудинга также входили листья щавеля, одуванчика и ячменная мука.
9. Крапиву едят молодыми листьями и побегами в салате, из неё варят зелёные щи, выжимают сок и делают начинку для пирогов.
10. Крапива используется даже в производстве сыра - в частности, известного сорта Гауда.
11. Взрослую крапиву очень трудно сорвать, поскольку в стеблях крапивы есть очень прочное волокно, которое уже много веков с пользой находит применение в разных странах. Так, в Корее и Китае делают особую шелковистую нить, которая не подвержена гниению. Из неё делают прочные дорогие ткани, в частности для парадных и деловых костюмов.
12. Другие сорта крапивы подходили для лучших прочных и качественных парусов и канатов, а также тонкой изящной ткани, которой не было износа.
13. Листья свежей крапивы сохранят в свежести рыбу и мясо в походных условиях. Например, знающие рыбаки пойманную рыбу нередко заворачивают в листья крапивы, чтобы не испортилась.
14. В Японии самураи из крапивы изготавливали прочные доспехи. Из высушенной специальным способом стеблей - щиты. А из волокна - тетиву для луков.
15. Из крапивы получают экологически чистый натуральный краситель зелёного цвета.
16. В состав средств по уходу за волосами крапива входит не случайно - в этих же целях её используют в разных странах уже много столетий.
17. У предков Скандинавов крапива является одним из символов бога Тора. По этой причине её принято было сжигать во время грозы, которую тоже связывали с именем грозного бога Тора.
18. А вы знали, что жжётся крапива потому, когда вы касаетесь этого растения, разрушаются микроскопические капсулы, которые содержат муравьиную кислоту и гистамин. В тропиках существует разновидность крапивы, которая даже оставляет ожоги - слава богу, у нас такая не растёт.
19. Крапивная ткань не только очень долговечная и прочная, она ещё и хорошо согревает в холод и охлаждает в жару.
20. Жители Дании до сих пор верят, что Крапива вырастает там, где похоронены Эльфы.
Если так, тона наших пустырях похоронена целая эльфийская цивилизация....
Кстати, вот ссылочка на тот самый пирог из песочного теста с крапивой, с умопомрачительным вкусом, который я показывала вам пару недель назад 👉🏻✅ https://dzen.ru/a/ZksA4-PFq3NClxmN
А какое отношение к крапиве у вас? В каком виде вы её используете в быту?