Окрошка — популярное блюдо в жаркий сезон. Этот холодный суп быстро избавляет от жажды и освежает. Повар Юлия Архипова раскрыла главный секрет приготовления вкусной окрошки. Главную роль играет заправка. Она готовится из 4 ингредиентов.
Ингредиенты для заправки:
Сметана — 100 г;майонез — 100 г;яичный желток (вареный) — 4 шт.;горчица — 2 ч. л.
Майонез и сметану смешать в глубокой емкости. Натереть в полученную смесь тертый желток и добавить горчицу. Все тщательно перемешать.
Повар советует заправку добавлять первой в емкость, в которой готовится окрошка. Ее следует положить на дно посуды, затем всыпать нарезанные овощи и мясо. В последнюю очередь добавляется жидкость.
Ранее мы сообщали, как готовится карп без костей.
