Прохладная окрошка выручит вас летом — она одновременно и насытит организм, и охладит. Окрошка — блюдо русской кухни, которая сочетает в себе овощи, зелень, мясо или колбасу. Мы предлагаем вам рецепт наивкуснейшего супа.
Список ингредиентов:
Вареная колбаса — 300 гр;картошка — 2 шт;яйца — 3 шт;свежий огурец — 1 шт;зелень (зеленый лук, укроп, петрушка) — 100 гр;несладкий квас — 1, 5 л;горчица — 2 ч. ложки;сметана — 80 гр.
Отварить картофель и яйца, охладить. Всю зелень мелко нарезать, чуть подсолить ее, выложить в глубокую кастрюлю. Далее яйца, картофель, огурец и колбасу нарезать брусочками. Все ингредиенты перемешать.
В это время сделать заправку. Необходимо горчицу размешать в стакане кваса, вылить в кастрюлю, следом залить оставшийся квас. Дать настояться в холодильнике и можно есть. При подаче добавить сметану. Приятного аппетита!
Ранее мы рассказали, как приготовить грузинскую ачму.
