Молоко не подгарит,если перед кипячением сполоснуть кастрюлю холодной водой, а на дно нужно положить перевёрнутую тарелку.
Если вы не воспользовались советом выше, и молоко все-таки подгарело,то сразу пере
лейте его в другую посуду. Добавьте в молоко щепотку соли и слегка помешайте. Это поможет избавиться от неприятного запаха.