Россельхознадзор выявил нарушения в 15 заведениях общепита Алтайского края

В 15 кафе, ресторанах и барах на территории Алтайского края выявили нарушения, связанные с закупкой продуктов. Об этом сообщило региональное управление Россельхознадзора.

Ведомство проводит мониторинг в заведениях общепита Алтайского края в связи со случаями массовых отравлений по всей стране. С помощью системы «Меркурий» специалисты отслеживают продукты животного происхождения, которые закупают кафе, рестораны, шашлычные и т. д., в том числе на соответствие меню и требованиям безопасности.

С начала 2024 года в Алтайском крае проверили более 400 заведений. Только в мае было обнаружены нарушения в работе 15 организаций. Среди основных нарушений отмечается отсутствие информации о деятельности предпринимателей ветеринарных государственных информационных системах, оформленных ветеринарных сопроводительных документов, несвоевременное подтверждение приемки продукции. Это указывает на то, что при приготовлении блюд используют продукты неизвестного происхождения, отметил Россельхознадзор.

Особое беспокойство у специалистов ведомства вызвали организации, вовсе не зарегистрированные в системе. В Славгороде это бар «Шашлыкофф», кафе «Mr.Duck», бар «Тугарин», кафе «Шаурмания», кафе «Ширин». В Рубцовске - кафе «Бургер House» и бар «Волга». В райцентре Михайловское - суши-бар «Токива», кафе «Вернисаж» и кафе «Перец». В Змеиногорске - кафе «У заставы».

С целью пресечения подобных нарушений предприниматели получили предупреждения. Также их проконсультировали по порядку работы и регистрации в государственных системах. Информация о выявленных нарушениях передана в управление Роспотребнадзора по Алтайскому краю для принятия мер реагирования.

Напомним, в конце апреля ведомство уже проводило аналогичные проверки, тогда нарушения обнаружились в 10 точках. Всего в 2024 году было объявлено 53 предупреждения заведениям, нарушающим ветеринарное законодательство и требования технических регламентов.