Лето — это благодатная пора не только для дачников и садоводов, но и для любителей "тихой охоты" в лесу. Начало этого сезона радует богатым урожаем различных даров природы, которые можно собирать и использовать в домашнем хозяйстве.
Какие лесные дары можно найти в начале лета?
1. Травы и растенияОдин из самых распространенных лесных даров — это съедобные дикорастущие травы и растения. В начале лета в изобилии можно найти:
- крапиву — молодые побеги и листья этого растения богаты витаминами и минералами;
- лебеду — её молодые листья и побеги можно использовать в пищу;
- подорожник — молодые листья этого растения хороши в салатах.
- сныть — одно из самых популярных весенне-летних дикоросов, пригодное для приготовления первых блюд, салатов и других блюд.
2. Ягоды
В начале лета в лесах созревают первые лесные ягоды:
- земляника — одна из самых ранних и популярных ягод. Её следует собирать в сухую погоду;
- черника — полезная и вкусная ягода, богатая антиоксидантами;
- голубика — ценная дикорастущая ягода, хорошо сохраняющая полезные свойства при заготовке.
3. Грибы
Первые съедобные грибы в начале лета — это:
- сморчки — одни из самых ранних лесных грибов, которые можно начать собирать уже в мае;
- подберёзовики — отличаются высокими вкусовыми качествами и питательностью;
- маслята — ранние грибы с плотной мясистой шляпкой, которые хорошо переносят заготовку.
Собирая дары леса, важно помнить о правилах безопасности: избегать сбора вблизи дорог и промышленных зон, а также четко различать съедобные и ядовитые растения. При первых признаках аллергии следует прекратить употребление.
Начало лета — поистине благодатная пора для тех, кто любит побродить по лесу и собрать полезные природные ресурсы. Будьте внимательны, осторожны и наслаждайтесь богатством леса!
Оригинал этой статьи расположен по адресу: https://www.pravda.ru/news/gardening/2030813-les/