Добрейшего дня, дорогие!🫶🏼🌸
В магазине квас не вкусный. Как правило сильно сладкий и совершенно не ядреный, не освежающий.
Методом проб подобрала оптимальный рецепт, который, кстати, уже разошелся и по моим подружкам вместе с закваской😁
Меня так и подмывало написать заголовок типа «Соседи выламывали дверь в мою квартиру, чтобы я угостила их своим квасом» или «Подруга умоляла на коленях дать ей рецепт» или «Муж плакал, когда пил мой квас: настолько это вкусно»😂
Еле сдержалась, честное слово😂
Но квас правда великолепный получается😁
На трехлитровую банку кваса:
- 1 пакет дрожжей(я беру самые обычные и максимально дешевые)
- 150 гр сахара(можно 100 гр - будет кислый квас, хотите сладкий - сыпьте 200 гр)
- сухари - заполняем треть банки
- изюм - горсть
- вода - наливаем не до верха, оставляем 7-8 см до края горлышка
Процесс приготовления:
Все составляющие - в банку, накрываем марлей, ставим банку в глубокую тарелку или на поднос - если чуть верхом пойдет. Утром и вечером мешаем. Настаивать 3-5-7 суток в зависимости от температуры в квартире. Как только весь хлеб всплывет и процесс брожения прекратится, переливаем квас в бутылку и кладем в него опять изюм, прям штучек 20-25-30. Чем больше изюминок - тем ядренее. Убираем на 2-3 суток в холодильник. Можно пить.
Пробовать квас, когда сливаете, смысла нет - он никакой, а вот когда уже в холодильнике настоится с изюмом - вот это настоящий квас😁
В холодильнике домашний квас может храниться до месяца.
Спасибо за прочтение!🌸
Для непринужденного общения и заметок завела канал в телеграмм - всем добряшкам добро пожаловать!🤗