Не секрет, что в феодальной Японии многое регламентировалось указами. А что насчет еды?
Да, были указы, регламентирующие количество блюд на приемах для разных сословных групп.
Блюда на 3 подносах подавались только ближайшему окружению сёгуна. Трапеза феодалов состояла из двух супов и 7 блюд. Самураи могли есть 2 супа и 5 блюд на особых торжествах, а в обычные дни – только суп и 4 других блюда.
Простые горожане могли есть нешлифованный рис, политый зеленым чаем, и соленья (овощи или сливы).
Интересно, что императорам и сёгунам считалось неприличным есть на банкетах и торжествах. Существует средневековый трактат, где описан специальный метод постукивания палочками о поднос, чтобы присутствующие думали, что император/сёгун наслаждаются едой.
В гостевом доме NEOLD Private House шеф-повар приготовит вкуснейшие блюда японской кухни.
Проведите отдых в Ёсино!
Гостевой дом NEOLD Private House
https://ru.neold.co.jp/
Контактная информация:
Телефон, WhatsApp: +81-80-9898-1343
E-mail: info@neold.co.jp