Доброго дня, милые дамы!
КАК МНОГО тех, кто старается сбросить лишний вес, очень старается, выполняет всё, что для этого требуется, а воз и ныне там.
Специалисты говорят в таком случае, что человек, который не может похудеть, несмотря на усилия, находится в состоянии инсулиновой резистентности, когда его тело быстро и легко откладывает жир, но при этом не теряет его даже при сильном сокращении энергетической ценности питания.
Речь в этой статье пойдет об инсулинорезистентности.
- Так называют состояние, при котором ткани организма, а конкретно клетки тканей организма, становятся менее чувствительными к действию инсулина, гормона, главной целью которого является контроль за уровнем сахара (глюкозы) в крови.
- Во время каждого приема еды уровень сахара в крови повышается. Насколько резким или высоким будет этот скачок, зависит от нескольких факторов: самого рациона, который является постоянным и повседневным для человека, а также способности его организма реагировать на усвоение глюкозы.
- Главная задача инсулина - направить полученную глюкозу из крови в клетки, где она используется как источник энергии. Однако, если клетки тканей организма становятся менее чувствительными ("глухи") к этому важнейшему гормону поджелудочной железы, то поджелудочная вынуждена вырабатывать больше инсулина, чтобы контролировать высокий уровень глюкозы в крови. В результате такого дисбаланса со временем развиваются сахарный диабет и другие виды нарушений метаболического обмена (обмена веществ в организме).
Итак, вышесказанное можно объяснить и совсем просто: основная или главная задача инсулина - поддерживать относительно постоянный безопасный уровень глюкозы в крови.
- Чрезмерная выработка инсулина приводит в быстрому связыванию его с глюкозой, а также к блокировке жиросжигательного фермента и накоплению жира. Поэтому так важно следить за инсулиновым откликом потребляемых продуктов питания, особенно, если уже есть лишний вес и можно уже предполагать, что у вас нарушены или уже нарушаются процессы адекватной реакции организма на инсулин.
- А для этого, необходимо увеличить в повседневном питании удельный вес продуктов с преимущественно низким и средним уровнем инсулиновым индексом (ИИ), которые минимизируют скачки глюкозы в крови, не перегружают печень лишней работой и на более длительное время насыщают организм необходимыми питательными веществами.
- То есть, милые дамы, если вы, несмотря на ПП-питание, которое вы практикуете для снижения веса, тем не менее имеете очень малый недельный отвес лишнего веса, вам нужно обратить внимание на продукты, которые должны покинуть ваши меню. И только после смены рациона повседневного питания ваш вес качнется вниз.
- НО! плюсом к этому должна быть обязательная физическая нагрузка. Чудес не бывает и ТОЛЬКО связка: ПП-питание + физическая нагрузка + питьевой режим помогут вам достичь цели в похудении.
Есть и иные факторы, влияющие на хорошее снижение веса, но начинать его сбрасывать нужно, обращая внимание в первую очередь именно на вышеуказанные.
-----------------------------------
И ещё немного теории, знаний:
- Инсулиновый индекс продуктов - это показатель, обозначающий величину или количество инсулина, который выделяется организмом человека после приема пищи.
- В качестве эталона, приравненного к значению 100 единиц, ученые-исследователи взяли кусок свежего пшеничного хлеба, равного 240 килокаллориям. Проведенные исследования показали: чем выше показатель ИИ продукта, тем больше гормона вырабатывается после еды. Это явление еще называют инсулиновой волной.
- Ученые через многочисленные исследования вывели целый список основных продуктов питания с высоким ИИ, которые у нас в постоянном ходу и на которые нужно обратить внимание, если у вас есть проблемы с инсулинорезистентностью.
Перед публикованием списка продуктов с высоким ИИ
- Напоминаю, что пшеничный хлеб - это показатель ИИ, условный эталон = 100 единиц ИИ.
- Низкий ИИ - это до 40 единиц включительно. Средний - до 60 единиц, а всё что выше 60-65 единиц - это высокий ИИ.
10 ПРОДУКТОВ с высоким ИИ
- Пшеничный хлеб и выпечка из пшеничной муки (калорийность 240 ккал, на этот показатель калорийности сформированы и остальные значения в нижеприведенном списке) = 100 единиц ИИ
- Карамель, конфеты = 160 ИИ
- Шоколад с орехами и сгущеным молоком - 122 ИИ
- Вареный картофель - 121 ИИ
- Бобовые продукты в тушеном виде, кроме чечевицы - 120 ИИ
- Йогурт с наполнителями из фруктов и сахара - 115 ИИ
- Кефир, ряженка, простокваша, натуральный йогурт и другая молочная продукция (кроме молока и твердого сыра) - 98 ИИ
- Молоко, независимо от жирности - 90 ИИ
- Магазинные кондитерские изделия - от 85 до 75 ИИ
- Белый рис - 79 ИИ
Вы хотите похудеть? Тогда вам нужно исключить из своего питания эти продукты питания.
Относительно хлеба и хлебобулочной продукции предлагаю ознакомиться со следующей таблицей:
- Человеку с инсулинорезистентностью ориентир в питании нужно держать на продукты со средним и низким ИИ.
- Напоминаю, что средний ИИ исчисляется от 60 единиц, низкий ИИ - это от 40 единиц.
- Из вышеприведенной таблицы свой выбор следует оставить за макаронными изделиями из твердых сортов пшеницы, пастой и цельнозерновым хлебом. То есть не так уж всё и печально, правда? А всё остальное, если вы, действительно, хотите похудеть - нужно оставить за бортом вашего повседневного питания и тогда ваше похудение не заставит себя долго ждать.
- В интернете очень много противоречивой информации о значениях ИИ продуктов, поэтому пользоваться нужно только официальными сайтами медицинских учреждений, а ещё лучше - научной и учебной литературой.
СПИСОК ПРОДУКТОВ с низким ИИ
- Куриные яйца вареные - 31 ИИ
- Овсяная (гречневая, перловая) каша на воде - до 40 ИИ
- Макаронные изделия из твердых сортов пшеницы в вареном виде - 40 ИИ
- Арахис сырой - 20 ИИ
- Грейпфрут - 22 ИИ
- Горький шоколад - 22 ИИ
- ВСЕ овощи (кроме свеклы и моркови), особенно свежие, сырые - 10 ИИ
- Вареные овощи, кроме свеклы и моркови - до 20 ИИ
- Грибы - от 2 до 30 ИИ. Все грибы годятся для диетического питания
- Яблоки зеленых сортов, абрикосы, вишня, черешня, апельсины, киви - от 20 до 30 ИИ
- Все ягоды - от 10 до 20 ИИ
- Орехи и семечки - от 10 до 40 ИИ.
Инсулиновый индекс орехов и семечек - невысокий или средний (10-40 ед.) в зависимости от сорта и вида. Данные продукты разрешены для включения в диетический рацион, однако в небольших порциях из-за высокой калорийности. Умеренное употребление орехов и семечек - до 20-30 грамм в сутки помогают стабилизировать гормональный фон.
Рекомендации по организации питания для людей с ожирением и СД 2 типа от ученых-эндокринологов:
1. Инсулиновое значение творога высокое, поэтому этот продукт нельзя включать в вечерний рацион людям с ожирением, инсулинорезистентностью и диабетом.
2. Продукты, у которых ИИ выше среднего, не рекомендуется сочетать с жирами. Это такие блюда как жареный картофель, например.
3. Еду с высоким инсулиновым индексом лучше съедать в первой половине дня, что наряду с хорошей физической активностью поможет исключить влияние инсулина на формирование жировых отложений. Например, тушеная фасоль с мясом птицы - диетическое для похудения блюдо, но если есть проблемы с чувствительностью к инсулину, то это блюдо следует исключить из вечернего приёма пищи, но оно годится для обеда при условии, что после такого обеда вы не забудете хотя бы 15 минут прогуляться.
4. Для ужина подойдут рыба с овощами, морепродукты и другая легкая диетическая пища. Например, это могут быть фаршированные мясным фаршем овощи - голубцы, перцы, баклажаны.
---------------------------------
У каждого продукта есть ДВА показателя: гликемический индекс (ГИ) и инсулиновый индекс (ИИ).
Если ваш вес плохо снижается, то нужно соблюдать баланс между ГИ и ИИ, контролировать среднее значение суточного потребления калорийности питания и увеличить свою физическую нагрузку. Кто ХОЧЕТ похудеть, тот БУДЕТ соблюдать эти условия, а кто... сами понимаете.
Я предлагаю вам прочесть статью "Творог на ужин и его инсулиновый индекс как препятствие в снижении веса..." (ссылка на статью - в конце этой статьи) и вы поймете значение баланса эдвух РАЗНЫХ показателей продукта - ГИ и ИИ, для вашего здоровья.
А я на этом откланиваюсь и очень надеюсь, что эта статья поможет откорректировать питание тем, у кого слабые отвесы при снижении веса.
Сегодня на моём Телеграм-канале чуть позже после опубликования этой статьи будут опубликованы варианты идеального блюда с низким ИИ - пасты. Те, кому интересны такие рецепты, милости прошу ознакомиться:
С уважением, Татьяна!
Напоминаю, что
Мои статьи носят информационный, просветительский характер и не являются рекомендациями медицинского характера, диагностики и лечения.
При возникновении ЛЮБОГО дискомфорта при смене питания и образа жизни, связанного со снижением веса, ОСТАНОВИТЕСЬ и ОБЯЗАТЕЛЬНО обратитесь за консультацией к врачу-специалисту!
Берегите своё здоровье!
Адреса моей страницы в социальных сетях:
Одноклассники: https://ok.ru/profile/581185761502
ВКонтакте: http://vk.com/id633999857
Телеграм-канал: https://t.me/damyhydeemvmeste