ржаной хлеб — 0,5 кг;
вода — 3 л;
сахар — 200 г;
дрожжи — 40 г;
изюм — 50 г.
Хлеб нарезать небольшими кусочками и подсушить в духовке до золотистой корочки. Затем залить кипятком и дать настояться в течение трёх-четырёх часов. Полученное сусло процедить, добавить в него сахар и разведённые дрожжи. Через шесть-восемь часов квас снова процедить, разлить по бутылкам, в каждую бутылку положить по нескольку изюминок. Бутылки плотно закупорить и поставить в холодное место. Через два-три дня квас готов к употреблению.
А можно приобрести уже готовую заготовку для приготовления кваса в супермаркете. Это будет уже не совсем домашний, но все же приготовленный дома квас.
Ранее мы сообщали: Выпей меня! Рецепты домашнего лимонада: проще, чем вы думали - Лимонад — это простой безалкогольный напиток, который готовят из воды, сахара и лимонного сока. Вот несколько вариантов этого освежающего напитка.
Свежие вкусы лета: рецепты охлаждающих коктейлей - Лето — время ярких впечатл