[ Смотреть видео на сайте НТВ ]
Более 60% пастеризованного молока не соответствует ГОСТу. Об этом говорят результаты проверок.
В упаковке с молоком по сути находится молочный напиток. Жира и белка в нём в полтора раза меньше необходимого. То есть это молоко, разбавленное водой. В некоторых образцах ультрапастеризованного молока были обнаружены даже жиры немолочного происхождения, а также бактерии группы кишечной палочки.
Один из главных признаков недоброкачественного продукта — его цена. По словам Всеволода Вишневецкого, председателя общественной организации потребителей, сегодня адекватная цена составляет 70–80 рублей за литр. С этой цифрой согласились не все участники пресс-конференции.
Александр Перетятько, коммерческий директор фирмы-производителя: «Нужно понимать, что молоко разное. Есть предприятия, у которых молоко не сильно жирное, а есть предприятия у которых молоко свыше 4% жирности. Молоко разное, и стоить оно должно по-разному».
Тем не менее доля фальсификата за последние годы не только не уменьшилась, но и по некоторым позициям, наоборот, возросла. Участники пресс-конференции отметили, что большая часть подделок производится частными фирмами. Одна из причин — ослабление госконтроля и мораторий на проверки предпринимателей.