Гречка по-монастырски

Ингредиенты Для приготовления Монастырской каши:

• 400 г гречки;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 200 г шампиньонов;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• немного свежей зелени;
• соль и перец по вкусу.

Шампиньоны разрезать на четвертинки или дольки.

Нарезать грибы острым ножом

1. Обжарить грибы, добавьте растительное масло и в отдельную миску.
2. Очищенные морковь и лук нарезать кубиками и жарить в горячем масле (2 столовые ложки) 5-7 минут.

3. Добавьте к овощам грибы и промытую гречку. Жарить на сильном огне еще 5 минут, затем залить кипятком, чтобы вода полностью покрыла содержимое кастрюли.

4. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне 30 минут. Мелко нарежьте травы и добавьте их. Накройте крышкой и дайте постоять 5 минут, затем подавайте.

Гречка по-монастырски хороша и в качестве гарнира, и в качестве самостоятельного блюда. Приятного аппетита!