Обычный будний день, центр Москвы, ужин с подругами. Выбор пал на недавно внесенный в список желаемого посещения 0,75 please Moscow на Патриарших прудах. Проект красноярских рестораторов за пределами родного города.
Интерьер
Ресторан камерный. В самом центре открытая кухня. Интерьер лаконичный – дерево, металл, старая кирпичная кладка. Столы расположены комфортно. Можно расположиться и за баром и наблюдать за рукоделием поваров. Более атмосферно посмотрите в ролике.
Блюда
Северная кухня, обширная винная карта. 0.75 Please Moscow делает фокус на локальные сибирские продукты, но и не исключает присутствие иных регионов. Меню небольшое и на мой любимый вопрос: "а есть то, что я больше нигде кроме как у Вас не попробую?", сразу нашелся ответ и не один. Вкусы и правда некоторые очень непривычные.
Начнем с закусок. Паштет нежнейшей консистенции с добавлением бренди, невероятно аппетитный, такого сочетания я еще не пробовала.
Икру сиги я пробовала впервые. Ничего необычного, но она вкусная. Официант сказал сначала попробовать листочки зелени и сказать на что похоже. Вкус молодого огурца. Именно из этой травы и делают воздушный крем под икру. В сочетании с льняными чипсами не так понравилось, как с комплиментарных теплым хлебом.
Специально заказали разные горячие блюда. Ньоки с гребешком очень классные, сочные, мягкие. Горошек я люблю и мне прям оооочень зашло. Девчонкам чуть меньше.
Вырезка быка со сморчками это просто наслаждение. Можно есть с закрытыми глазами и желательно молча, что бы каждый рецептор наслаждался этим вкусом.
А вот с олениной двоякое впечатление. Сама оленина и соус к ней великолепны. Нежнейшее мясо, соус идеально подходит. А вот каша из кедра вообще не понравилась, хотя кедровые орешки я люблю. Она какая то горьковатая, с необычным привкусом, даже не объяснимо. По моему мнению, заменить бы гарнир и было бы превосходное блюдо.
Про десерты тоже не забыли. Шоколадный фондан, который после нашего недовольства убрали из счета. Даже девчонки, любители горького шоколада, не стали доедать его и попросили убрать. Очень горький, невозможно было есть. Официант пытался объяснить состав, что это уникальный рецепт, но мы были непреклонны.
Взамен принесли нежнейший и вкуснейший клубнично-сметанный десерт. Перед этим десертом никто не устоял. Ели тремя ложками.
А про десерт с яблочным гратеном, подруга прокомментировала: "В моем рту, как будто летает тысяча ангелов!". Дальше описывать его не вижу смысла.
Обслуживание
Нас встречали и обслуживали интеллигентно и приветливо. Персонал очень вежливый и квалифицированный, знают все о каждом пункте в меню, подскажут и направят на правильные блюда. Очень быстро реагировали на грязные тарелки и наши поднятые руки.
Средний чек 3500₽
Личный рейтинг ✅ 4
