Румяные, хрустящие и чертовски аппетитные сырные шарики с ветчиной во фритюре просто никого не могут оставить равнодушным. Для их приготовления вам не понадобится много времени, да и с ингредиентами все довольно просто.
Ингредиенты:
Ветчина — 50 г.
Сыр — 200 г.
Яйцо — 2 шт.
Мука — 3 ст. л.
Панировочные сухари — 100 г.
Растительное масло — 1 л.
Соль, перец — по вкусу
Процесс приготовления:
Желтки отделите от белков. Смешайте желтки с ложкой муки и солью.
Взбейте белки в густую пену. Мелко натрите туда же сыр. Добавьте 2 ложки муки и перемешайте.
Ветчину нарежьте небольшими кубиками.
Возьмите немного сырного теста. Приплюсните, чтобы получилась лепёшка. В центр положите кусочек ветчины и сформируйте шарик. Таким же образом сделайте заготовки из остальных ингредиентов.
Опустите каждый шарик в желтки, обваляйте в сухарях и стряхните излишки.
В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте масло на огне выше среднего.
Выложите несколько штук в разогретое масло. Помешивая, обжаривайте примерно полминуты или больше, чтобы хорошо подрумянить.
Готовые сырные шарики выложите на бумажные полотенца.
Рецепт и фото: свободные интернет-источники