Здравствуй дорогой друг!
Сегодня я хочу тебя познакомить с благородным и еще одним популярным чаем - Шу Пуэр (Рёв тигра).
Немного история происхождения.
Шу пуэр — это разновидность китайского чая, который производится в провинции Юньнань. Этот чай отличается от других видов пуэров тем, что он проходит процесс ускоренной ферментации. В результате этого процесса чай приобретает тёмный цвет и насыщенный вкус.
История шу пуэра насчитывает несколько веков. Первые упоминания о нём относятся к династии Цин (1644–1912 гг.). Однако массовое производство шу пуэра началось только в 1970-х годах. Именно тогда были разработаны современные технологии производства этого чая.
В настоящее время шу пуэр является одним из самых популярных видов чая в Китае и за его пределами. Он ценится за свой насыщенный вкус, аромат и полезные свойства. Шу пуэр помогает улучшить пищеварение, снизить уровень холестерина и сахара в крови, а также повысить работоспособность.
Сегодня шу пуэр производится как на крупных фабриках, так и небольшими частными компаниями. Существует множество сортов и разновидностей этого чая, которые отличаются по вкусу, аромату и цене.
Интересные факты о шу пуэре:
- Шу пуэр может быть как прессованным в форме блина или кирпича, так и рассыпным.
- Чем старше шу пуэр, тем он ценнее. Некоторые сорта могут стоить тысячи долларов за килограмм.
- Для производства шу пуэра используются листья старых чайных деревьев, возраст которых может достигать нескольких сотен лет.
- Процесс производства шу пуэра включает в себя несколько этапов: сбор листьев, их сушка, скручивание, ферментация и прессование.
Мое знакомство с Шу пуэром.
Мне еще не попадался рассыпной пуэр, всегда либо спрессованные кусочки, либо блинчики, еще однажды купила в виде смолы. Собственно данная покупка была не исключением, перед нами спрессованные кусочки шу пуэра.
Пуэру нужно тепло, поэтому для заваривания используют глиняный чайник, варят в кастрюльке или проливами через Гайвань. Я использовала гайвань.
Аромат. Влажная землистость.
Цвет. Цвет настоя Шу пуэра может варьироваться от тёмно-красного до почти чёрного.
Стойкость. Я использую всегда 10 гр для дегустации любого чая. Данного количества мне хватило на 1 очень мощный по насыщенности литровый термос чая и на этом я не остановилась, залила повторно, и получила еще один литр средней насыщенности.
Вкус. Как и аромат - влажная земля. Кто то пишет про шоколад, сухофрукты, возможно, если прям желать это почувствовать, уловить. Но хоть и странное описание "влажная земля", однако, это приятно, тепло, свежо и главное не вяжет, учитывая его насыщенную черноту).
Эффект. Я решила его пить во время работы, и он сделал именно то, что нужно:
- Взбодрил (я прям почувствовала, как мои глаза стали шире и я стала меньше моргать:).
- Дал концентрацию внимания и четкую формулировку мыслей.
- Хотелось говорить (у меня как раз были созвоны с клиентами).
- Придает уверенность и поднимает настроение.
- Хочется движения, что-то делать, куда то идти, гулять - но не бежать!
Моя личная оценка чая 5/5.
Если вы новичок и не знаете с чего начать свой чайный путь, лучше не начинать его с Шу Пуэра (а то офигеете). Но если вы уже испробовали несколько достойных вариантов, обязательно берите Шу Пуэр и отправляйтесь в этот мир, главное пристегнитесь :)
На этом обзор китайского чая Шу Пуэр я заканчиваю. Надеюсь, мой опыт поможет тебе с выбором. А если ты уже пробовал - буду рада обратной связи в комментариях.