Многие болезни, ведущие к смерти и инвалидности, можно предотвратить, изменив свой образ жизни и питание. Несмотря на распространенное мнение о наследственной предрасположенности к определенным заболеваниям, современные исследования показывают, что питание играет гораздо более значимую роль, чем генетика.
Питание и региональные различия в заболеванниях
Заболеваемость сердечно-сосудистыми заболеваниями и раком значительно различается по всему миру.
Например, в 1950-х годах заболеваемость раком кишечника в Японии была значительно ниже, чем в США.
Однако с увеличением потребления мяса в Японии, уровень заболеваемости раком кишечника стал таким же, как в США.
Это подтверждает, что питание и образ жизни, а не генетика, играют ключевую роль в развитии многих заболеваний.
Миграционные исследования: переезд и риск заболеваний
Миграционные исследования подтверждают влияние окружающей среды на здоровье.
Например, когда японцы эмигрировали в США и перенимали американский образ жизни и питание, их уровень заболеваемости раком кишечника резко возрастал до уровня, характерного для американцев. Это показывает, что не генетика, а образ жизни и питание играют ключевую роль в развитии болезни.
Еще один пример — китайские эмигранты в Соединенные Штаты. Исследования показали, что уровень заболеваемости диабетом и ожирением среди эмигрантов быстро приближался к уровню американцев после их переезда. В Китае, где традиционно потребляется много растительных продуктов и мало сахара, эти болезни встречаются значительно реже.
Японцы, переехавшие на Гавайи, также продемонстрировали повышение уровня заболеваемости сердечно-сосудистыми заболеваниями и раком до уровня местных жителей. Это подтверждает, что изменения в питании и образе жизни после миграции оказывают значительное влияние на здоровье.
Генетика и образ жизни: близнецы
Исследования однояйцевых близнецов, разлученных в детстве, показали, что они могут страдать от разных заболеваний в зависимости от образа жизни.
В недавнем исследовании, финансируемом Американской кардиологической ассоциацией, сравнивались образ жизни и состояние артерий у почти 500 близнецов. Было установлено, что питание и образ жизни играют большую роль, чем генетика. Даже если у вас есть генетическая предрасположенность к заболеваниям, правильное питание и здоровый образ жизни могут сохранить ваше здоровье.
Эпигенетика. Питание и гены
Эпигенетика – это наука, изучающая, как внешние факторы, такие как питание и образ жизни, могут влиять на активность наших генов.
Все клетки в нашем теле содержат одинаковый набор ДНК, но они могут вести себя по-разному в зависимости от того, какие гены в них активны или подавлены.
Например, у медоносных пчел матка и рабочие пчелы генетически идентичны, но живут совершенно по-разному из-за различий в питании.
Растительная пища и профилактика рака
Раковые клетки могут использовать эпигенетику, чтобы подавить гены, которые останавливают их развитие. Однако многие растительные продукты, такие как бобовые, зеленые овощи и ягоды, могут помочь активировать эти защитные гены.
Исследования показывают, что зеленый чай может восстанавливать экспрессию генов, подавленных раком.
Также доказано, что употребление брокколи может эффективно подавить ферменты, которые рак использует для своего развития.
Переход на Растительную Диету
В исследовании GEMINAL мужчины с раком простаты перешли на диету из цельных растительных продуктов. Спустя 3 месяца у них наблюдались значительные изменения в экспрессии генов.
Гены, препятствующие развитию болезней, активировались, а гены, способствующие росту опухолей, подавлялись. Это подтверждает, что питание может существенно влиять на здоровье, независимо от генетики.
Итак, независимо от наследственности, наше питание оказывает огромное влияние на здоровье. Ваша семейная история не обязана становиться вашей личной судьбой.
Ваше здоровье – на вашей тарелке.
Будьте здоровы, друзья! ♥️
Подписывайтесь на наш канал для получения новых статей и советов по здоровому образу жизни!