Наступило то самое жаркое время, когда по возвращению с работы домой хочется купить несколько бутылочек пива и освежиться. Но, вот не задача, в России нельзя доверять каждой марке пива. Допустим, возьмем мы Жигулевское. Вы думаете, что все производители поддерживают качество этого легендарного бренда на высоком уровне? Ошибаетесь. Пока что можно пить Жигулевское, которое производят в Самаре и ещё от нескольких пивных заводов. В остальных случаях у производителей получается самый обыкновенный лагер с кучей дефектов - металлический, скисший или сладкий привкус, аромат прелого зерна, полное отсутствие горечи и т.д.
Про Три Медведя, Охота, Старый Мельник, Amstel, Tuborg, Bud вообще молчу. К этим образцам можно добавить ещё как минимум 20-30 марок пива. Однако, в России испортилось далеко не всё пиво. Потому сегодня мы поговорим с вами про 5 лучших марок светлого пива с натуральным вкусом, которое варят без каких-либо нарушений технологии.
Пиво Светлячок
Обзор был бы не полноценным без пилснера от Волковской пивоварни под названием Светлячок. Отличное светлое пивко, особенно, если его взять где-то по скидке за 70-75 рублей. При варке используются хорошо зарекомендовавшие себя сорта хмеля, потому пиво востребовано в широких кругах - Каскад, Пекко.
Я неоднократно сталкивался с тем, что некоторые производители позиционируют своё пиво, как пилснер, но при этом брезгуют добиваться нормальной горечи. В Светлячок такого нет. Горечь приятная, сбалансированная, нарастающая с травянистым, сухим послевкусием. Помимо этого во вкусе чувствуется цветочная-солодовая тема с кислинкой. Аромат простенький, пивной с ощущение хлебушка и цитруса. Алкоголь - 5% об. Плотность - 12%.
Пиво Балтика №3
Скажите честно, вы довольно "возрождением" пива Балтика? Судя по всему, производитель понял и исправил свои ошибки. Последние годы то же пиво Балтика №3 не радовало своим качеством: пресный, водянистый вкус с невнятным солодом и практически незаметным хмелем. Так бы я описал старые релизы. Но осенью 2023 года они стали варить его иначе.
Кто знает, может быть, поменяли солод и хмель, а может стали придерживаться необходимых сроков выдержки. Содержание алкоголя - 4,8% об. Плотность - 12%. Кратко о вкусоароматических качествах этого лагера. Аромат получился зерновым, немножко сладкий и с хорошо заметным хмелем. Не ожидал таких изменений. Во вкусе солодовый профиль, средней интенсивности горчинка. Дефекты не обнаружены. Ценник низкий - 55 рублей.
Пиво Хамовники Чешское
В России не так легко найти дешево пиво сваренное в чешском стиле. Я обратил бы внимание на Хамовники Чешское. Проверенное временем пиво, которое выпускается с соблюдением традиций чешского пивоварения. В нём вас ждёт низкая плотность, не превышающая 10%. Легкий, ненавязчивый, а главное, освежающий вкус благодаря низкому содержанию алкоголя - 3,7% об.
Кому-то оно может показаться "водянистым". Но такие уж особенности "деситки". У пива Хамовники Чешское все оттенки вкуса и аромата находятся в балансе. Чувствуется солод, зерновая составляющая, но и хмель не прячется в глубине, он на поверхности, одаряет легкой, незамысловатой горчинкой. Сколько же стоит пиво Хамовники Чешское? Около 60 рублей за бутылочку.
Пиво Белый Кремль Белое
Какое пшеничное пиво вы бы порекомендовать нашим читателям? Свои варианты можете написать в комментариях. А пока я расскажу вкратце про одну из лучших пшеничек на отечественном рынке - Белый Кремль Белое. На самом деле, эта марка обыгрывает некоторые импортные бренды, несмотря на свою стоимость - 70 рублей. Алкоголь - 5,5% об. Крепкое, но градус не чувствуется. Плотность - 12,5%.
Скажу, как есть. У пива Белый Кремль Белое классический аромат, свойственный качественной пшеничке: цветочная сладость, банан, мякиш белого хлеба. Во вкусе всё так же чувствуется хлебушек, нотка гвоздики, сладость и мимолётная кислинка.
Пиво Kruger Традиционное
Вам нравится продукция "Томское пиво"? Мне и да, и нет. Из всего ассортимента больше всего пришлось по душе Kruger Традиционное. Зачастую покупаю его в К&Б по 70 рублей. Данный сорт представляет из себя классический лагер, сваренный из светлого ячменного солода с добавлением хмелепродуктов (обычного перетертого хмеля, спрессованного в гранулы). Алкоголь - 4,9% об. Плотность - 12%.
Я не назову аромат каким-то уникальным или особенным. Он обычный, зерновой, немного отдаёт медом с ноткой "железки". Спиртом не пахнет. Вкус не разочаровал. Хороший, освежающий лагер. Каждый последующий глоток подчеркивает предыдущий с доминированием солодово-хлебного, сладковатого профиля. Хмеля немного, но всё-таки нельзя сказать, что горечь полностью отсутствует.