В ресторанах каждой страны есть свои правила, писаные и неписаные. Здесь мы собрали особенности зарубежных ресторанов, которые удивляют наших соотечественников за рубежом.
1.Франция
Первый момент, который неприятно поражает наших соотечественников ‒ во французских кафе и ресторанах нельзя сидеть с ноутбуками. Или, во всяком случае, это сильно не приветствуется. Может быть, вам удастся уговорить официанта пустить вас… Но разместят вас в глубине заведения, так, чтобы никто не видел такого безобразия. Тогда как наиболее комфортными считаются места на улице или хотя бы у окна.
Для некоторых оказывается сюрпризом тот факт, что чаевые в размере 15% включаются в счет. Это так называемый сервисный сбор. По своему желанию вы можете добавить к этой сумме еще 5%. Но если не станете этого делать, никто не удивится и не обидится.
2.Япония
Многие русские гости отмечают, как тихо в японских ресторанах. Никакого громкого смеха и голосов. Это считается неприличным.
Еще одно отличие, которое бросается в глаза, это широкое распространение электронных устройств. Практически везде можно сделать заказ без участия официанта через специальный экран. В России это тоже есть, но пока распространено значительно меньше.
3.США
В России многие считают, что чаевые оставлять не обязательно. У официантов есть зарплата. Также, как и у продавцов, консультантов в магазине, кассиров в супермаркете. Если мы не доплачиваем из своего кармана им, то и официантам не стоит. И даже те наши соотечественники, которые оставляют чаевые, придерживаются негласных 10% от общей суммы чека.
В США иначе: если вы не оставите чаевые, официант может побежать вслед за вами на улицу, чтобы спросить, что конкретно вам не понравилось? Почему вы не стали ему платить? Конечно, нет закона, который обязывал бы вас оставлять чаевые 15-20%. Но есть негласные правила. Нарушив их, вы получите мощную негативную реакцию в ответ.
4.Китай
Русским гостям часто кажется, что в китайских ресторанах слишком шумно. Люди ведут себя достаточно свободно. Более того, чавкают и причмокивают. Это не только не считается неприличным, но и приветствуется.
Есть и приятный сюрприз ‒ чай. Во многих китайских заведениях его подают бесплатно, причем в больших количествах.
Здесь вообще любят большие порции. И часто оставляют еду на тарелке недоеденной. А иногда подают блюдо сразу на компанию, а не для конкретного человека. Эти моменты тоже первое время кажутся гостям из России непривычными и немного странными.
5.Турция
В турецких ресторанах принято начинать трапезу с множества закусок, называемых мезе. Они могут включать в себя различные виды хумуса, овощные нарезки, йогуртовые соусы, долму и многое другое. Это несколько контрастирует с русскими кулинарными привычками.
Как и в Китае, в Турции часто подают большие блюда на компанию, чтобы гости могли делиться едой друг с другом. Хорошая традиция, привыкнуть к этому легко.
Еще одно отличие ‒ подчеркнуто большая роль хлеба. Часто в ресторанах есть собственная пекарня, и гостям предлагаются свежие пиде или лаваш. Их принято есть вместе с закусками, салатами, мясными блюдами.
6.Канада
При продаже алкоголя в ресторанах Канады паспорт спрашивают у всех, вне зависимости от возраста. Наших соотечественников это правило немного раздражает. Впрочем, привыкнуть не сложно.
Здесь, как и в Китае, принято делать большие порции. Некоторые русские гости воспринимают это с одобрением, другие чувствуют из-за этого дискомфорт.
Есть и однозначно приятный сюрприз ‒ большое разнообразие фудтраков и хорошей уличной еды.
7.Мексика
Мексиканская кухня известна своей остротой, благодаря использованию различных видов чили. Острота блюд может варьироваться, но в целом они могут быть значительно острее, чем привычные русским гостям угощения. Поначалу непривычными нашим соотечественникам кажутся и кукурузные лепешки. Они заменяют тут хлеб и являются основой для многих блюд.
Что касается сервиса ‒ будьте готовы отдать в качестве чаевых 10-15% от общей стоимости чека. Здесь это не включается в счет и не так обязательно, как в США. Но все-таки чаевые считаются хорошим тоном.
8.Таиланд
Здесь очень популярна уличная еда. Она высоко ценится как местными жителями, так и туристами. Множество киосков и фудтраков предлагают свежеприготовленные блюда прямо на улице, что может быть необычным для русских гостей, привыкших к более формализованный кафе и ресторанам.
Также тайская кухня известна своей остротой, и блюда часто приправлены перцем чили и другими специями. Уровень остроты может быть значительно выше, чем привыкли русские гости. И даже если специально попросить положить поменьше специй, результат все равно может оказаться чересчур острый.
Эта статья была написана при поддержке сервиса для ресторанов Letit. С помощью этого сервиса можно в несколько раз увеличить количество подписчиков заведения в соцсетях. Другая важная функция ‒ авторассылки для повышения возвращаемости. Обращайтесь, если хотите узнать детали.
Подписывайтесь на наш блог, у нас бывает много интересного и полезного!