Ищете хороший вариант для летнего пикника? Попробуйте "вариант из вкусных фруктов, тем самым оказав услугу своему сердцу", - так считает диетолог Шерри Грэй, рассказавшая в интервью для VH, что существует множество фруктов, которые помогут сохранить здоровье. В число лучших фруктов и овощей, которые Грей рекомендует употреблять в летний сезон входят: помидоры, клубника, черника, персики, абрикосы, арбуз и цуккини.
- Помидоры
Этот летний овощ(который на самом деле ягода), кажется, может все: снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, помочь иммунитету и уменьшить риск диабета второго типа, а также имеет ряд других преимуществ. Содержащие бета-каротин и ликопин, эти ягоды также могут снизить риск развития некоторых видов рака, поскольку их красный пигменты, как считается, обладает противораковыми свойствами. Нарежьте их в салат или подайте вместе с моцареллой и базиликом в качестве свежей летней закуски.
- Клубника
Клубника с высоким содержанием клетчатки и воды - также прекрасная летняя ягода, поскольку насыщает и увлажняет. И несмотря на то, что клубника сладкая, в ней меньше сахара, чем во многих других фруктах, а значит, ею могут наслаждаться люди с диабетом, которым необходимо следить за уровнем сахара в крови. Ярко-красная вкусняшка также содержит много витамина С, марганца, калия и фолатов. Витамин С в сочетании с антиоксидантами может помочь в борьбе со свободными радикалами, которые в противном случае могут повредить сердце.
- Черника
Эти маленькие ягоды содержат мощный заряд антоциановых пигментов, которые являются водорастворимыми пигментами, отвечающими за синий, красный и фиолетовый цвета фруктов и овощей. Эти особые пигменты обладают антимикробными и антиоксидантными свойствами, а также могут способствовать улучшению неврологических функций и защищать от болезней. Что касается здоровья сердца, то черника содержит много клетчатки и витамина К. "В жаркие летние месяцы многие из нас прибегают к замороженным лакомствам, чтобы охладиться. Но вы должны знать, что и фрукты могут быть просто великолепны", - сказала эксперт. "Заморозьте измельченные кусочки фруктов, смешайте их и разлейте по формочкам для мороженого, чтобы получить сладкий и насыщенный клетчаткой десерт".
- Персики
Наполненные клетчаткой, витамином С, витамином А и калием, а также сочные, сладкие вкусности. Согласно исследованиям, проведенным на животных, этот фрукт может также способствовать снижению уровня холестерина и кровяного давления, что делает его полезным для здоровья сердца. Но и на этом его польза не заканчивается: персик содержит бета-каротин, который полезен для глаз, а также полифенолы и пробиотики, которые могут помочь в борьбе с воспалением и снизить риск хронических заболеваний.
- Абрикосы
Замените мороженное в стаканчике на абрикосы с корицей и йогуртом. "Замена десерта фруктами - это позитивное изменение образа жизни, которое в итоге приведет к укреплению здоровья сердечно-сосудистой системы", - сказала эксперт. Абрикосы также содержат антиоксиданты и калий, что, в том числе, способствуют улучшению пищеварения,здоровью глаз и кожи.
- Арбуз
Несмотря на то, что арбуз на 92% состоит из воды, в нем содержится несколько ключевых питательных веществ и минералов. В нем много калия, ликопина и клетчатки. Ликопин, в частности, может улучшить давление и помочь предотвратить некоторые сердечные заболевания. "Попробуйте подать арбуз с маринованным луком и мягким рассыпчатым сыром, например фетой, чтобы получить уникальный летний салат", - предложила эксперт.
- Цуккини
Этот зеленый красавчик подходит для приготовления лапши - и многого другого. Наряду с другими летними овощами, этот отличается высоким содержанием калия, что делает его полезным для здоровья, снижая риск инсульта и сердечно-сосудистых заболеваний. По словам диетологов, в этом универсальном овоще также много витамина С и клетчатки, а это значит, что он помогает пищеварению и выводит холестерин из крови.