Новосибирск
До 2 июня в необистро «Жерарня» можно пробовать специальное меню в рамках фестиваля «Новые имена». Для фестивального сета Павел Коледин, бренд-шеф «Жерарни», выбрал блюда, которые стоит попробовать каждому гостю, впервые попавшему в ресторан: ростбиф с соусом из тунца конфи, луковый суп с прованским хлебом и сыром, папарделе с утиным рагу. Цена - 2590 рублей.
Краснодар
28 мая в японском ресторане Ryotei Артем Недобежкин принимает у себя в гостях Артемия Лопатина из Jun. Ужин в 4 руки пройдет в философии омакасе, когда гости доверяют выбор блюд шеф-поварам, а приготовление происходит буквально перед собравшимися. В меню будут представлены нигири суши из голубого тунца, красного морского окуня, японской лакедры (желтохвоста). Всего 21 курс. Шеф-сомелье ресторана подобрала для гостей сет сакэ и включила в него пару образцов из Страны восходящего солнца, припасенных специально к этому ужину.
Нижний Новгород
30 мая в ресторане Red Wall пройдет ужин от местного шефа Игоря Шиянова и приглашенных шефов Артема Мухина (Москва) и Артема Лаптева (Казань). В меню: грибная и красная икра, тартар из конины с аджикой и печеной свеклой, пирог с уткой и сморчками, солодовый лосось с овощами из печи, стейк из конины с копченым виноградом и соусом из кваса, шоколадный тарт с соленой карамелью и земляникой. Цена - 7000 рублей.
Суздаль
1 июня в ресторане «Агроном» состоится авторский ужин от Влада Пискунова (Матрешка, Москва). Специально для ужина «Русская коллекция» шеф подготовил уникальный сет, который можно будет попробовать только в этот день. Он выбрал самые интересные и примечательные позиции «Матрёшки». Стартует ужин с amuse bouche в виде трёх тарталеток: с уткой и огурцом, с яблоком и фуагра, а также со знаменитым «Оливье». Далее подадут винегрет с запеченными корнеплодами и раками, за ним – заливное с сигом и крабом. В качестве основных блюд выступят муксун в ржаном тесте и филе оленя с яблочно-тыквенным пюре. Чтобы освежить рецепторы, принесут скоморошину из морошки, а завершающим аккордом станет нестандартный десерт – грибные конфеты. Цена - 6900 рублей.