Яйцо Пашот - его можно добавить в салат, бургеры, сэндвич, или просто приготовить на завтрак:
Нам понадобится:
Вода - 2литра
Уксус 5% - 2 столовые ложки
Яйца (по желанию)
Приготовление: доведите воду до кипения, добавьте уксус и сделайте водоворот
После того как разбили яйцо, сразу добавляем его туда и варим 2-3 минуты Далее нужно опустить яйцо в холодную воду на 30 секунд
И вот Яйцо Пашот готово
Хотите сварить яйца так, чтобы их желток был нежно жидким или полужидким следуйте этим шагам:
*Возьмите яйца из холодильника и дайте им немного прогреться до комнатной температуры. Это поможет избежать трещин в скорлупе во время варки.
*Налейте столько воды, чтобы покрыть яйца на 2-3 см. Доведите воду до кипения. И добавьте 1/2 чайной ложки соли.
*Осторожно опустите их в воду с помощью ложки, чтобы избежать трещин.
*Время варки: Для жидкого желтка варьируйте время варки:
- 6 минут: жидкий желток
- 8 минут: полужидкий желток
- 10-12 минут: твердый желток
Важно: После варки быстро охладите яйца, опустив их в холодную или ледяную воду. Это поможет остановить процесс приготовления и избежать переваривания.
Так вы сможете приготовить идеально сваренные яйца с нежным или полужидким желтком.