Сегодня - день всех на свете детей. И нужно делать для них всё. Это нужно всегда. Но сегодня - особенно...
Но вот не хотелось мне с тортом возиться. Да и поздно уже. Торт - это дело, которое со вчера. Может, попроще чего?
И я вспомнила. что пекла на Пасху, кроме куличей, рулет. С маком и ещё с разным...
Ели охотнее, чем куличи. Но это же из пасхального теста! Это - на целый день! И тут вспомнила я и полезла за старой своей кулинарной тетрадкой. И время остановилось...
Вот она, свидетельница несытых, безкомпьютерных лет, заляпанная, вся в крошках, но - я буду хранить её всегда.
Вот читаю про салаты тех лет. Нет тут ни авокадо, ни креветок.. Редька да свёкла...Тёрли. Заправляли чем ни попадя. и был праздник...
Проверенные рецепты туда записывались. Из журналов, из газетёнок всяких.. Какие-то не подтверждали своё "такого вы ещё не пробовали" и безжалостно вычёркивались...
А полезла я в тетрадку ту. вспомнив про одно чудо-тесто. Переписан был рецепт из нарядного толстого журнала "Крестьянка", который стал выходить в 90-х. Глянцевый, яркий, он пришёл на смену тонкому журнальчику, который ещё родители мои выписывали. Мама. 3 рубля в год подписка была. Год "Крестьянку выписывали, год - "Работницу", такую же скромную на вид. А в новомодной "Крестьянке" такие были рецепты, такие советы, что я всегда думала, что по этому поводу говорят истинные крестьянки. которым разогнуться некогда было тогда, да и по сю пору так. Ненастоящее всё было. "Высокая кухня".. .Куда с добром...
А рецепты.. Не чета тем, прежним...
Но этот рецепт проверен был сотни раз и мной, и подругами, и коллегами. И не нарадовались мы. Дёшево, а главное, быстро и просто..
Почему мини-пирожки, я сейчас не помню. Но делалось из этого теста и мини, и макси, и двойная, и тройная порция. Когда дочка училась, весь блок в общежитии ждал, когда она приедет с выходных, гружённая родительскими гостинцами...
Вот и сегодня замесила минут за несколько я...И мак есть у меня.
...И вновь окунулась в милые сердцу воспоминания. Полезла в верхний ящик рабочего стола. а там ещё одна тетрадь! Поярче и посолидней. Ну и почище...
И сколько сокровищ, незаслуженно забытых, найдено в ней было..В ней, которой громкое имя было дано
..Там обнаружились, кроме рецептов и памятных дат, рисунки наших милых, чей праздник сегодня. Старшему 5 лет было.. Я ему отослала сегодня в Москву. Не поверил.
И ещё одно милое воспоминание от другой пятилеточки...
Дожить бы до их свадеб. ..Это было бы первыми подарками..
..Потом в книге этой воспоминание о первой поездке "за море." Я тогда вместе с мужем ездила целых семь недель. Выходные были. Недалеко от Парижа есть город Шартр. Посмотрели по карте - от нашей стоянки всего 3 км. Пошли. И увидели нечто. И обмерли. Никогда не видели такой красоты и величия. Что только слышали и видели те древние стены, думала я, потрясённая..Шартрский собор. Мировое наследие. Не было у нас тогда камеры...
Туристов нарядных толпы, и мы - в затрапезном своём одеянии. Зато повидали. И взяли на память брошюрки..И вновь обалдели. В 6м веке начали строить собор этот...
Я листала и листала домашнюю книгу нашу. Как давно я в неё не заглядывала в вечной суете сует...
А меж страниц был потрёпанный листок. И выпал он, упав на пол. Подняла. И время не остановилось. Оно вернуло меня ТУДА. И я задержалась - ТАМ.
Вот поразборчивее..
Ждешь снегопада – не наступает.
Как налетит – не замечу сама…
В жизни все в точности так и бывает:
Утром – теплынь, а к обеду – зима.
Думаешь: как еще много осталось
Зимних метелей и летних дождей!
Что же на сердце такая усталость
Не от апрелей, а от февралей?
Или весной засыпается раньше,
Легче – работа и слаще – вино?
Но и тогда не становишься младше,
И наступает зима все равно.
А если так, то о чем сокрушаться?
Юность уходит, жалей - не жалей.
Падая, надо опять подниматься,
Сколько бы ни было тех февралей.
И потирая ушибленный локоть
На ночь себе расстилая постель,
От ощущения вечности вздрогнуть:
Будет всегда – то февраль, то апрель....
...Я спохватилась и закрыла книгу... И - вернулась в сегодня.
Праздник. И тесто подошло. Скоро-скоро придёт моё дитя. И приведёт своё. А та притащит щенка. Она - его мама. И будет самый лучший на свете день.
Обнимите покрепче своих детей сегодня. Нет их рядом - сделайте так, чтобы они почувствовали вас на расстоянии.
И разбудите в себе ребёнка. Он непременно есть внутри каждого. А иначе что это за жизнь...
Вот на что способна старая, замусоленная тетрадка. У вас наверняка не одна такая есть...