На 4 порции :
440 ккал
- грудки куриные 2 шт
- говядина отварная 150 г
- свинина отварная 150 г
- бульон мясной или куриный 500 мл
- морковь 1 шт
- желатин 30 г
- лимон
- зелень
Приготовление:
1. Отварите мясо с костями . Затем вытащите их, а бульон процедите .
2. Желатин залейте 2 стаканами холодной кипячёной воды и дайте набухнуть .
3. В тоже время нарежьте готовое мясо соломкой.
4. Из вареной моркови нарежьте украшения .
5. Введите в процеженный бульон подготовленный желатин, поставьте на плиту и дайте ему раствориться. До кипения не доводите. Спустя время снимите бульон с огня и немного остудите.
6. Желе слоем 1 см налейте в форму и дайте застыть в холодном месте . После этого выложите сверху морковь , веточки петрушки , мясо и снова залейте желе.
7. До готовности нужно держать блюдо сутки в холодильнике .
Приятного аппетита !!!