Найти тему
Сто грамм и пирожок

Какой хозяйкой была Фаина Раневская. Почему актриса не ела мясо, но замечательно готовила курицу

Великая, единственная, непревзойденная, остроумная - и это все о ней, о Фаине Георгиевне Раневской (1896 - 1984 гг) (Фанни Гиршевна Фельдман).
Она входит в сотню самых великих актрис двадцатого века. А ведь когда-то её не приняли ни в одну театральную школу - неспособная.

Ф. Раневская в фильме "Весна"
Ф. Раневская в фильме "Весна"

ЧТЕНИЕ ПЬЕСЫ ВМЕСТО ПИРОГА
Свою деятельность как актриса, Фаина Георгиевна начала в провинциальных театрах. Здесь ее увидела
Павла Леонтьевна Вульф, актриса, которая была популярна в провинции и смогла переиграть весь репертуар В. Комиссаржевской.
Именно, Вульф разглядела в нескладной, высокой и смешной Фаине талант актрисы. Павла Леонтьевна дала девушке первые, и наверное, последние, театральные уроки.
Те, годы запомнились Раневской не только общением с актрисой Вульф, но и голодом. Россия втянута в Гражданскую войну. Тысячи людей гибнут от голода. Приходилось питаться маленькой рыбешкой (камсой), которую приносил
Максимилиан Волошин. За неимением растительного масла, рыбешек жарили на касторовом. Вонь стояла такая, что девушка бежала к соседям.
Или вот еще одно воспоминание Фаины Георгиевны о том времени:

"Шатаясь от голода, в надежде на возможность выпить сладкого чая в гостях - я притащилась слушать пьесу. Странно было видеть в ту пору толстенькую кругленькую женщину, которая объявила, что после чтения пьесы будет чай с пирогом. Пьеса оказалась в пяти актах. В ней говорилось о Христе, который ребенком гулял в Гефсеманском саду. В комнате пахло печеным хлебом, это сводило с ума. Я люто ненавидела авторшу, которая очень подробно, с длинными ремарками описывала времяпрепровождение младенца Христа. Толстая авторша во время чтения рыдала и пила валерьянку. А мы все, не дожидаясь конца чтения, просили сделать перерыв в надежде, что в перерыве угостят пирогом. Не дослушав пьесу, мы рванулись туда, где пахло печеным хлебом. Дама продолжала рыдать и сморкаться во время чаепития. Пирог оказался с морковью. Это самая неподходящая начинка для пирога. Было обидно, хотелось плакать".
Раневская Ф.Г.

СКРОМНОСТЬ И БЕСКОРЫСТИЕ

Может быть, от аскетичной скромности старой русской актрисы и передалось Фаине Георгиевне постоянное недовольство сделанным, внутренние сомнения в своем таланте. Часто коллеги по сцене слышали от актрисы:

"Сегодня я так дурно играла. Я никогда так плохо не играла".
Раневская Ф.Г.

Псевдоним "Раневская" взят из пьесы А.П. Чехова "Вишневый сад".
Современники отмечают и бескорыстность, и расточительность актрисы. Однажды Фаина Георгиевна получила большой гонорар за фильм. Актриса испугалась большой пачки купюр и бросилась в театр. Она встречала знакомых за кулисами театра и спрашивала, нужны ди им деньги. Кто-то взял на штаны, кто-то - на обувь и так далее. И вдруг актриса опомнилась, что и ей нужно что-то прикупить, но было поздно.

"И ведь раздала совсем не тем, кому хотела".
Раневская Ф.Г.

Была Фаина Георгиевна и гостеприимной хозяйкой. Она умела устраивать застолья, которые остались в памяти современников.
Великая актриса умела играть и "вкусные" сцены. Вспомнить фильм "Пышка, где героиня Фаины Георгиевны с аппетитом уминает курицу или пьет газировку в "Подкидыше", ее таперша из фильма "Александра Пархоменко" аппетитно пожирает конфеты. А еще озвучка в мультфильме про Карлсона. И домработница Фрекен Бок мило пьет чай с горой плюшек и смотрит телевизор.
ПОЧЕМУ ВЕГЕТАРИАНКА

Многие свидетельствуют, что актриса была вегетарианкой.

"Не могу его есть: оно ходило, любило, смотрело. Может быть, я психопатка? Нет, я себя считаю нормальной психопаткой. Но не могу есть мяса".
Раневская Ф.Г.

Интересно то, что на всех застольях было мясо, при чем очень много мяса. А самым любимым блюдом актрисы была курица "ля пуль" - единственное блюдо, которое умела готовить Фаина Георгиевна на "пять с плюсом".
Многие связывают вегетарианство Раневской с возрастом, появились болезни (сахарный диабет) и другие хронические заболевания.

"Иногда Фаина Георгиевна садилась на вегетарианскую диету и тогда становилась особенно чувствительна. В эти мучительные дни она спросила: "Лизочка, мне кажется, в этом борще чего-то не хватает? Лиза ответила: "Правильно, Фаина Георгиевна, не хватает мяса".
Из воспоминаний современников


"ПИХАЙТЕ В ПУЗО"

В ее холодильнике были: буженина и балык, шоколад и индейки, джин. Все это приобреталось в Елисеевском, но есть Раневская такое богатство не могла - запрет врачей, поэтому-то и угощала всех, кто к ней приходил.

"Уставляла стол замечательной снедью и командовала: "Пихайте в пузо". Происходило это обычно на ее тесной кухоньке"
Зоркий А., сценарист

Любила Раневская фисташки. Фуфа (домработница) жарила фисташки с солью на сковороде. Но скорлупки не все раскрывались. Фаина Георгиевна такие называла "целками", а раскрытые - на букву "б". Любила и жареные каштаны, но тоже соленые.

"Я заметила, что если не кушать хлеб, сахар, жирное мясо, не пить пиво с рыбкой, то морда становится меньше, но грустнее".
Раневская Ф.Г.