Клубника по всей стране подорожала на 20%. И виноваты в этом не заморозки, а санкции.
По словам гендиректора Ягодного союза Ирины Козий, стоимость любимой красной ягодки вырастет еще — до 30%. И беспокоят аграриев совсем не заморозки, которые уже успели на творить немало дел, а общая экономическая ситуация.
— Этот сезон будет дороже примерно на 20% — 30%. Это связано, в большей степени, не с заморозками, а ростом себестоимости выращивания. Это подорожавшие рабочие руки, подорожавшая логистика, включая бензин, работа водителей, стоимость автотранспорта. Ну и основной фактор — падение курса рубля и ограничения, связанными с усложнившимися поставками всего, что необходимо в ягодоводстве и садоводстве, — цитируют Козий «Новые Известия».
Сейчас на российские прилавки в основном попадает импортная ягода. Ее везут из Марокко, Египта и Турции. При этом местная клубника, если ее поставки наладят, будет гораздо вкуснее. Как объяснила Ирина Козий, ее можно будет собирать и продавать на пике зрелости. Сейчас же россияне покупают ягоду, которую собрали недозревшей либо еще совсем зеленой — она «доходит» в дороге. То есть набирает цвет, но не сахара и полезные вещества.
Чтобы растить ягоду в промышленном масштабе нужно много удобрений, в том числе тех, в которые входят импортные компоненты. Поэтому экономическая ситуация в стране очень сильно влияет на отрасль. Также на цену оказывает действие подорожание ГСМ, логистики и труда рабочих.
Например, выращивание земляники садовой (именно ее мы привыкли называть клубникой) на открытом грунте обходится в 2-3 млн рублей. В тоннелях, которые дают ягоде расти вне зависимости от погоды, и того дороже — 20-30 млн рублей. Закрытые теплицы требуют еще более колоссального вложения средств. Сюда же закладываем расходы на 30-50 сотрудников, которые вручную собирают урожай.
Поэтому сейчас аграрии возлагают большие надежды на господдержку и постепенно осваивают новые направления — выращивание вишни и смородины.
Ссылка на статью: https://vostokmedia.com/news/2024-05-28/zolotoe-varenie-chto-tvoritsya-s-tsenami-na-klubniku-v-rossii-5094075