1. По мнению доктора биологических наук, профессора Виктора Тутельяна из ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии", в современных условиях существует высокий риск дефицита многих микронутриентов, таких как витамины A, C, D, E, кальций, железо, селен, йод.
2. Академик РАН Владимир Хавинсон отмечает, что для восполнения этих недостатков необходимо включать в рацион больше натуральных продуктов - овощей, фруктов, цельных злаков, бобовых, рыбы, морепродуктов.
3. Доктор медицинских наук, профессор Ольга Драпкина из НМИЦ терапии и профилактической медицины подчёркивает важность сезонности и локальности продуктов для получения максимальной биодоступности питательных веществ.
4. Член-корреспондент РАН Игорь Моисеев из НИИ питания говорит о значимости качественной обработки продуктов, которая позволяет сохранить большую часть полезных свойств.
5. Директор Института питания РАН, академик Александр Батурин рекомендует при необходимости использовать обогащённые и функциональные продукты, а также биологически активные добавки под контролем врача.
От меня подарок~ проверьте бесплатно, знаете ли вы все самое жизненно важное о еде! »> https://vk.cc/cx7nH9