Приветствую Вас на моём канале.
Сырое козье молоко и продукты из него.
Я считаю что любое сырое молоко небезопасно,особенно если это молоко куплено у кого-то.
Даже от своих коз в сезон клещей я предпочитаю пастеризацию молока и вот по какой причине- коза может сожрать с травой клеща с энцефалитом ,вирус в таком случае будет "гулять" крови животного приблизительно 8-10 дней.
И чаще всего заражение энцефалитом происходит от употребления козьего,а не коровьего молока.
Многие заблуждаются по поводу того,что козье молоко обладает сверхсвойствами самоочищения от всего что только возможно.Да,в течении 2х часов после дойки молоко от коз может справиться с многими патогегами,но при условии что сама коза абсолютно здорова, здоров дояр и весь инвентарь стерилен,не говоря уже о соблюдении гигиены помещения и правил дойки.
В 2015 г Роспотребнадзор запретил в Московской области продажу непастеризованного КОЗЬЕГО молока и продуктов из него из-за высокого риска заражения бруцеллёзом.
В 26 странах мира запрещено продавать любое сырое молоко.
Просто так?От нечего делать запрещают ?
К сожалению очень часто владельцы коз не проверяют своих животных на бруцеллёз, не гоняют глистов,продают молоко с антибиотиками или даже из здоровой доли больной маститом козы...Безопасно пить такое?Нет!
Грязные руки доярки,грязная подстилка у коз,плохо помытый инвентарь для дойки- получите кишечную палочку,стрептококки,стафилококки и ещё много разного и очень неприятного вызывающего тяжёлые пищевые отравления.
Надо?
Каждый решает сам пить или не пить сырое молоко!
Коротко о возможных проблемах при употреблении сырого козьего молока:
Бруцеллёз
Сибирская язва
Энцефалит
Глисты
Вирус гепатита А
Туляремия
Листериоз
Сальмонеллёз
Это не считая того что возможно наличие антибиотиков или других лекарств в молоке.
Маститное молоко - даже кипячение не разрушает полностью имеющиеся патогены.
Выводы делайте сами.
Здоровья Вам и вашим животным!