Хотите побаловать себя нежным и воздушным десертом? Тогда вам обязательно понравится это творожно-кокосовое суфле! Сочетание нежного творога и ароматного кокоса создает поистине райское наслаждение. А легкая текстура суфле идеально подойдет для завершения любого ужина или просто для сладкого перекуса.
Ингредиенты
Коржи
- 40 гр. овсяных отрубей
- 20 гр. кокосовой муки
- 2 шт. яйцо
- 1/2 ч.л. разрыхлителя
- подсластитель
Творожное суфле
- 500 гр. мягкого творога
- 20 гр. желатина
- 20 гр. кокосовой стружки
- подсластитель
Инструкция
- Сначала я беру глубокую миску и смешиваю в ней желтки, кокосовую муку, разрыхлитель и подсластитель. Хорошенько все взбиваю до однородности.
- Следующим шагом я взбиваю белки в отдельной миске, пока они не станут пышными и крепкими. Затем аккуратно ввожу их в желтковую смесь, чтобы не потерять воздушность.
- Получившуюся массу я выливаю в форму для выпечки и ставлю в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 20 минут. Важно следить, чтобы корж не пересох. После выпечки даю ему полностью остыть.
- В это время я замачиваю желатин в 100 граммах холодной воды и даю ему набухнуть в течение 20 минут
- Когда желатин разбухнет, я ставлю его на слабый огонь и растапливаю, постоянно помешивая. Важно не доводить до кипения!
- Теперь самое время соединить растопленный желатин, творог, подсластитель и кокосовую стружку.
- Все это я взбиваю блендером до однородности.
- Остывший корж разрезаю пополам.
- В ту же форму, в которой выпекался корж, выкладываю нижнюю часть, аккуратно заливаю суфле и накрываю второй частью коржа
- И напоследок отправляю все это в холодильник до полного застывания.
Готово!
Не забывайте ставить лайки этому рецепту и подписываться на наш канал для получения новых удивительных рецептов!
Приятного аппетита!
