Польза:
1.Богатый источник белка. Употребление говядины полезно для костей и мышц, в особенности для спортсменов, а также людей с повреждениями мышечных тканей.
2.Источник железа. Поэтому оно рекомендовано для употребления людям с дефицитом железа. Также полезно для людей с проблемами сердца, сахарным диабетом.
3.Мясо говядины хорошо насыщает клетки головного мозга, улучшает память, внимание, кровообращение.
Полезно для людей с проблемами зрения.
4.В говядине много полезных аминокислот.
5.Говяжий белок способствует росту костей и волос.
Обеспечивает защиту для иммунитета.
Вред:
1.Вред говядины проявляется при ее чрезмерном употреблении из-за повышенного содержания холестерина и малого содержания клетчатки. В таком случае оно может вызвать проблемы, связанные с работой сердечно-сосудистой системы.
2.Не рекомендуется жарить мясо, так как при этом образуются канцерогены. Они повышают вероятность заболевания онкологией.
3.Людям с нарушениями обмена триглицеридов необходимо уменьшить их употребление (в том числе, и с мясом) для профилактики дальнейшего развития атеросклеротических изменений сосудов.