Говорим Сахалин, подразумеваем…ох, сколько ассоциаций. Но давайте остановимся на кулинарных.
И первым номером тут пойдет икра. Красная такая, красивая, вкусная икра. Деликатес для всех, кроме жителей Сахалина, у которых икра есть не только на праздничном столе. Одной из особенностей местного общепита является то, что икру можно встретить в самых неожиданных для нее сочетаниях. Вы не теряйтесь, ешьте.
А еще тут вы узнаете, что «пятиминутка» это не только варенье, но и разновидность икры. Или, если хотите, что малосольными бывают не только огурцы. Учтите, что свежая икра появляется на рынках и прилавках не раньше июня, поэтому лучшее время для ее дегустации на Сахалине — лето.
Следом будет дальневосточный лосось, разновидностей которых тут множество. Но постарайтесь всё же попробовать симу, самую редкую, древнюю и вкусную разновидность лосося. Сима водится только в сравнительно теплой воде, так что ареал обитания в наших широтах имеет весьма ограниченный. Кстати, симу иногда называют «вишневым лососем», потому что когда рыба идет на нерест, ее цвет меняется с серебристого на оливково-вишневый.
Но если вы не изменяете своим привычкам, тут есть и хорошо нам всем знакомые кета, нерка, кижуч или горбуша.
Замыкает тройку лидеров его величество краб. Активно краба дают на Камчатке, мы уже писали об этом, но и на Сахалине тоже есть, правда не в таком многообразии.
Любителям супов не стоит уезжать, не попробовав знаменитую сахалинскую уху уёк, или уху из мойвы. От обычной ухи её, помимо выбора рыбы, отличает еще соевый соус, который принято туда добавлять.
На Сахалине очень популярны блюда корейской кухни: пирожки пянсе с разными начинками, различная лапша, особенно удон и рамен, и даже наваристый суп из морепродуктов хемультан тут очень в ходу.
Для желающих нормализовать давление или просто попробовать что-то с очень необычным вкусом имеются ягода красника, иногда именуемые клоповником за специфический вкус. Растет только на Дальнем Востоке.
Самый верный способ узнать, что вкусного и необычного можно попробовать в том или ином месте — расспросить местных жителей. Но не будете же вы их ловить на улице, правда? А вот в поездке, расходы на которые вы делите — самое то. Для этого стоит сказать Dealee, вот версии и для Android, и для iOS. Если хотите, укажите в комментарии к поиску попутчиков или автомобиля, что хотите обсудить местную кухню, чтоб уж наверняка.