Целый список вредных веществ оказался в популярном и очень любимом в народе блюде. Его часто готовят домохозяйки. А раньше его подавали во всех санаториях, признавая диетическим. Об исправлении ошибки в меню лечебных учреждений рассказала гастроэнтеролог, диетолог Александра Ноев, её цитирует «Подмосковье сегодня».
Развенчать пришлось мифы о сырниках, приготовленных по традиционному рецепту. Для них используют животные жиры с «плохим» холестерином, муку высшего сорта и много сахара. Каждый перечисленный ингредиент сам по себе — нездоровая пища, а тут — всё вместе. Такое блюдо ударит по здоровью.
«И вот это сочетание жиров и простых углеводов в сырнике вызывает очень большой риск ожирения, диабета, инсультов, инфарктов и атеросклероза», — пояснила врач.
Также диетолог указала на красивую поджаристую корочку сырников — она получается путём жарки, значит, увеличивает риск развития злокачественных опухолей, полагает эксперт.
Справка: обойную муку производят из цельного зерна, в ней остаются оболочки и зародыш, это самая полезная мука.
Информационный материал не является медицинской рекомендацией.
Ранее мы писали: «Всё перепробовала, отёки не уходят». Самую неочевидную, но распространённую причину назвала врач Лебедева — вот что надо есть для решения проблемы.
