В Новороссийске пора солить огурцы и варить молодую картошку
Вчера на центральном рынке продавали огурцы – вы не поверите! – по летним ценам.
Крепенькие плоды на одной из самых популярных торговых точек стоили 30 рублей за килограмм. Сорт называется «мамлюк». Продавщица объяснила – огурцы привезли вчера только с грядки. И они стоили 60 рублей. Сегодня остатки стоят в два раза дешевле. Но огурчики все равно крепенькие. Их набирали хозяйки по 4 – 5 килограммов, чтобы «малосолить». Срок приготовления таких малосольных огурчиков не превышает 3 дней.
Огурцов на рынке много, и средние цены на «мамлюк» и «журавленок» сложились на уровне 50 – 70 рублей. Торговцы объясняют, что это сейчас пошел урожай после обильных дождей. В тех районах Кубани, где не было града, осадки пошли на пользу огурцам. Самые красивые пупырчатые огурчики продают около 100 рублей
В сетевых магазинах тоже снизились цены не огурцы – длинные и гладкие плоды можно купить по 85 – 90 рублей. Но рыночные овощи вкуснее.
Молодая картошечка на рынках тоже уже не по заоблачным ценам. Среднего размера клубни с тончайшей кожурой, которую легко скоблить, продают от 70 рублей. В зависимости от сорта и величины складываются цены. Самая дорогая 150 рублей за кило – «боровичок». Но и «коломба», и «голландка», которая в два раза дешевле, тоже очень вкусна в классическом варианте. Отваренная и смешанная с молодым чесночком, укропом и сливочным маслом. Молодая картошка с малосольными огурчиками — превосходный весенний ужин!
Кстати, прошлогодняя картошка стоит 40 – 50 рублей.
