Святой Ефрем, мирское имя которого Константинос Морфис, родился в Трикале 14 сентября 1384 года в идиллическом месте у реки Литайос. В раннем возрасте он потерял отца, и его вместе с семью братьями и сестрами с Божьей помощью воспитывала мать. В 14 лет, спасаясь от насильственного обращения в ислам и зачисления в ряды янычар, он поступил в процветавший тогда Святой монастырь Благовещения Пресвятой Богородицы на горе Непорочной в Аттике. Наше приложение: Святой Ефрем с ревностью последовал за Христом и отличался светлостью своей жизни и подвижническими трудами в монастыре, в окрестностях Неа Макри. Он был допущен к великой тайне священства и благодати служения у святого алтаря, как ангел Божий, в страхе Божием и с великим покаянием.
В 1416 году турки вторглись в Аттику, разграбили ее и заставили афинского герцога присягнуть на верность султану. В 1424 году турки силой ворвались в монастырь Благовещения Божией Матери и перебили всех монахов. Святой был в отъезде, молился в своей пещере