Проблема лишнего веса у человечества возникла относительно недавно. До середины 20 века человечество жило в условиях дефицита калорий. В этой ситуации лишний вес набирать было просто не из чего. Калории были дороги, а заработки достаточными лишь для приобретения необходимого минимума продуктов. Конечно, речь идет о подавляющем большинстве населения. Богатые люди во все времена могли позволить себе быть тучными. Ситуация кардинально изменилась в середине 20 века, когда человечество вступило в период избытка калорий. В настоящее время люди производят такое количество продуктов питания (и, соответственно, калорий в них), которое не требуется им для поддержания жизни. Безусловно, мы не имеем ввиду здесь беднейшие страны мира. Поэтому сейчас человек со средним доходом может позволить себе избыточное количество продуктов питания. Согласно методологии Всемирной организации здравоохранения: Избыточная масса тела – состояние, характеризующееся наличием избыточных жировых отложений в организме.