Начну сразу с актуального - молочные продукты в Грузии дорогие. Сравниваю с Беларусью, откуда я приехала, и прямо грустно. Выбор маленький, вкус так себе, цены в разы выше. Подробнее о стоимости можете посмотреть вот в этой статье.
Но не о ценах сейчас, а о том, какие молочные продукты любят грузины.
Сулугуни
Это, конечно, молочный лидер. Дорогой местный сыр на любителя. И на базарах продается, и в магазинах, и в обычных частных фруктовых лавках.Про него у меня отдельная статья.
Даже запатентован грузинами. Вот так.
Мацони.
Типа кислого молока. Продается в стаканчиках по 350-400гр. Есть с добавками, к примеру, для детей делают ванильный. Довольно вкусный - мой ребенок ел, но быстро надоело. Местные дети, я слышала, чуть ли не взращиваются на мацони. По мне же это хорошая замена кефира, который здесь дорогой и невкусный.
Айран.
Никогда его не пила. Но тут он популярен. Причем, не только у местных, но и у приезжих. Продается не только в маленьких, но и в больших бутылках по несколько литров.
Имеретинский сыр.
Он в несколько раз дешевле сулугуни. Можно купить большой кусок и есть долго, пока не испортится. Местные готовят на его основе сложные блюда. Я просто ем с помидорами и чем еще придется. Продается больше на базарах и в частных лавках. Привозится с частных агрохозяйств.
В конце кратко напишу, что тут совсем не популярно. Творог любых видов - мягкий типа йогурта, кусковой, в пакетиках, зерненый, сладкий, соленый, детский... Все это, если и найдешь, то по диким ценам.
Кефир. Он тут невкусный. А еще дорогой. В магазине чаще всего 1 вид кефира. То есть и выбора нету. Йогурты продаются, но стоят дорого. Поэтому и популярностью не пользуются. Зато, когда на них скидки, то все разметают. Обычный сыр тут часто польский, дорогущий. Тоже не сильно популярен.
Вывод.
Выбор молочной продукции в Грузии бедный. Такого изобилия, как на моей исторической родине, в Беларуси, нету. Да и цены такие, что посмотришь и уже ничего не надо - ни маслица, ни кефирчика. Отвыкаешь и от разнообразных йогуртов, и от вкусной сметаны, и от творога.