Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:
капуста белокочанная — 1 кочан;
говядина — 500 граммов;
лук репчатый — две штуки;
морковь — одна штука;
томатная паста — три столовые ложки;
лавровый лист — две штуки;
перец чёрный горошком — четыре штуки;
масло растительное — для жарки;
соль — по вкусу.
Процесс приготовления состоит из следующих этапов:
1. Мясо промойте, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте небольшими кусочками.
2. Лук очистите и мелко порубите ножом. Морковь помойте, очистите и натрите на крупной тёрке.
3. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло, выложите туда мясо и обжарьте его до золотистой корочки. Затем добавьте лук и морковь, посолите и продолжайте жарить всё вместе ещё семь — десять минут.
4. Томатную пасту разведите в стакане воды.
5. Капусту помойте, удалите верхние листья и кочерыжку. Нашинкуйте тонкими полосками.
6. Добавьте капусту к мясу с овощами, перемешайте и тушите под крышкой на слабом огне 20 минут.
7. Затем влейте разведённую томатную пасту, добавьте лавровый лист и перец горошком. Перемешайте и тушите ещё 20–30 минут.
8. Готовое блюдо снимите с огня и дайте настояться под крышкой 15 минут.
Приятного аппетита!