Ингредиенты: - яйцо - сахар 65гр. - сахарная будра 10гр. Отделяем белок от желтка. В чистую жаропрочную посуду выливаем белок и и высыпаем сахар. В кастрюлю наливаем воду и ставим посуду с белком и сахаром сверху. Ставим на плиту и помешиваем до момента закипания воды. После закипания мешаем еще пару минут. асса будет жидкой, сахар раствориться. Включаем миксер и, не снимая с кастрюли,начинаем взбивать сразу на полной мощности. Взбиваем до увеличения массы и белого яркого цвета. Снимаем с кастрюли, добавляем пудру и взбиваем еще 3-7мин. Глазурь готова. Ставим в холодильник до полного застывания . Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- яйцо
- сахар 65гр.
- сахарная будра 10гр.
Отделяем белок от желтка.
В чистую жаропрочную посуду выливаем белок и и высыпаем сахар.
В кастрюлю наливаем воду и ставим посуду с белком и сахаром сверху.
Ставим на плиту и помешиваем до момента закипания воды.
После закипания мешаем еще пару минут. асса будет жидкой, сахар раствориться.
Включаем миксер и, не снимая с кастрюли,начинаем взбивать сразу на полной мощности. Взбиваем до увеличения массы и белого яркого цвета.
Снимаем с кастрюли, добавляем пудру и взбиваем еще 3-7мин.
Глазурь готова. Ставим в холодильник до полного застывания .
Приятного аппетита!
