Самые полезные ягоды на кето-диете и не только 👍
В ягодах содержится огромное количество фитонутриентов в них есть пигменты , один из них называется антоциан. Он придаёт ягодам красный ,фиолетовый и голубой цвета . Пигменты в ягодах обладают очень интересными свойствами , они действуют как антиоксиданты , помогают снизить сахар крови . В них много клетчатки и они уменьшают воспаление , это снижает гликемический индекс также в них есть витамин С и другие нутриенты , рассмотрим отдельные ягоды Клубника :
В одном стакане клубники 8,1 грамма усваиваемых углеводов и 7 грамм сахара . Далее голубика :
17,4г усваиваемых углеводов и 15 г сахара это довольно много сахара , поэтому голубики стоит есть поменьше ,но смотрите если брать сушёную голубику то в ней будет просто сумасшедшее количество усваиваемых углеводов в одном стакане содержится 132 грамма усваиваемых углеводов и 80 грамм сахара таким образом сушеные ягоды не годятся для кето , лучше брать свежие или замороженные. Далее ежевика :
В одном стакане содержится всего 6 г усваиваемых углеводов и 7 г сахара и наконец малина :
В одном стакане малины 7 г усваиваемых углеводов и 5 г сахара .
Итак для кето лучше всего подходит ежевика и малина , голубики нельзя есть много и держитесь подальше от сушёных ягод !