Синоним. «Nacarat».
Получение и состав. Кипячение кошенили (высушенные женские особи насекомых - червецов вида Coccus cacti L.) с водой в присутствии квасцов. Выпадающий при этом осадок кармина представляет собой алюминиево-кальциевый лак карминовой кислоты.
Действующим началом природного кармина является карминовая кислота, которая при рН = 4,0-4,5 ведет себя подобно кислотному красителю.
Свойства. Огненно-красные кусочки без запаха и вкуса, легко растирающиеся в порошок. Практически не растворим в воде, этиловом спирте и разбавленных кислотах. Легко растворим в водном аммиаке и в растворах щелочей (интенсивно красные растворы); 5%-ный раствор аммиака используют для испытания кармина на чистоту: чем чище препарат, тем меньше остающийся нерастворимый осадок. Кармин растворяется также в концентрированных кислотах: серной кислоте (темно-красный раствор), азотной (оранжево-красный раствор с зеленоватым отливом) и в хлористоводородной кислоте (ярко-красный раствор).
Применение. Кармин используется для окраски кусочков объектов, для окраски ядер после реакции на железо с образованием турбулентной сини; после окраски жира хлорофиллом; после реакции на оксидазы, после импрегнации серебром, после декальцинирования; для выявления гликогена в слизи; для прижизненной окраски объектов.
Хранение. Плотно укупоренный, защищенный от света.