Традиционные корейские десерты набирают все большую популярность у молодого поколения. Делимся списком любимых корейских сладостей поколения Z.
Party rice cake
С новыми ретро-трендами в Корее стремительно набирают популярность десерты из рисового теста в стиле фьюжн. Но в отличие от обычной тягучей текстуры рисовых пирожков, такие десерты за счет способа приготовления теста, легкие и воздушные.
Начинка в таких мини-тортиках очень разнообразна: ягоды, черный кунжут, тыква, матча, сливки и так далее. Особенно популярны у корейцев рисовый пирог с горько-сладким кремом матча и рисовый рулет с черным кунжутом.
Рекомендации кафе с рисовыми десертами:
- Siroo Cake (1F, 18 Eoulmadang-ro 1-gil, Mapo-gu, Seoul)
- Seongsu Siroo (No. 103, 1F, 42 Seongsuil-ro 8-gil, Seongdong-gu, Seoul)
- Dalchum Siroo (104 Gwanak-ro 12-gil, Gwanak-gu, Seoul)
Медовые печенья Якгва
Медовое печенье — это традиционная корейская сладость, приготовленная из меда, муки, воды, масла и ликера, обжаренная во фритюре. В период Корё, когда сахар не был широко распространен, мед был очень ценным подсластителем, который также широко применялся в качестве лекарства. Само название «Як-гва» буквально означает «лекарственное кондитерское изделие».
Медовое печенье и другие традиционные корейские десерты оказались очень популярными и за рубежом. Shopee Korea, платформа электронной коммерции, обслуживающая рынки Юго-Восточной Азии и Тайваня, в первой половине 2023 года увеличила продажи медовые печенья на 450% по сравнению с предыдущим годом.
Рекомендации кафе с десертами из якгва:
- Motunui (1F, 251 Donggyo-ro, Mapo-gu, Seoul)
- JangInThe Pocheon Branch (1090-4 Gwangneungsumogwon-ro, Soheul-eup, Pocheon-si, Gyeonggi-do)
- LILY BAKERY (1F, 21 Neungdong-ro 13-gil, Gwangjin-gu, Seoul)
Gaeseong Juak - круглые пирожные
Gaeseong Juak — главный соперник медового печенья по популярности. Впервые этот десерт появился в Кэсоне, древней столице Корё. Это круглые пирожные из рисового порошка, муки и нерафинированного рисового вина, украшенные тыквенными семечками, мармеладом или орехами.
Gaeseong Juak не только вкусный, но и красивый традиционный десерт, который может стать отличным эстетичным подарком в корейском стиле.
Рекомендации кафе с Gaeseong Juak:
- Yeonlihuijae (48-21 Jangneung-ro 51beon-gil, Tanhyeon-myeon, Paju-si, Gyeonggi-do)
- GOLDEN PIECE (25 Hannam-daero 27-gil, Yongsan-gu, Seoul)
- Hoyangholim (1F, 4 Uwolsun-gil, Nam-gu, Gwangju)
Больше контента в Телеграм-канале https://t.me/visitkorea
Источники: visitkorea.com