Дорогие подписчики, фаршированные бедрышки готовятся просто, а получается вкусно. Можно заменить бедрышки на голень. Их можно готовить в духовке или в аэрогриле. Они получаются как и обычные запеченные бедрышки, но внутри с пикантным вкусом, за счет чеснока и брынзы.
Для приготовления нам понадобится:
Ингредиенты:
- Бедро куриное (или голень) – 6 шт.
- Чеснок половину головки;
- Брынза (твердый сорт) – 200 гр.;
- Болгарский перец (сладкий) – 1 шт.
К/Б/Ж/У - 99/ 4.82/ 7.91/ 1.19
Приготовление:
Разминаем вилкой брынзу
Берем терку или пресс для чеснока и выдавливаем чеснок и натираем в брынзу. Лучше это делать сразу в брынзу, чтобы сок попадал на нее. Затем перемешиваем. СОЛЬ НЕ ДОБАВЛЯЕМ, так как брынза изначально соленая. При желании можно добавит еще зелень.
Перец моем, чистим и режем на полоски примерно шириной примерно 0,5 см, далее режем чтобы получилась длина примерно 1 см.
Затем мы берем бедро или голень, (предварительно нужно вынуть кости, у меня уже готовые без костей). Разворачиваем мякоть конвертиком. Кладем перец немного и плотно вкладываем брынзу придавливая большим пальцем (как на фото). Оставляя немного мяса чтобы закрыть шов.
Затем зажимаем разрез, оставшимся мясом и продеваем зубочистки чтобы оно не развалилось, укладываем в форму для запекания, ФОРМУ НЕ СМАЗЫВАЕМ, так как бедрышки, также как и голень дают свой жир.
И ставим в духовку или аэрогриль примерно на 40-45 минут, запекаем при температуре 190 градусов, ориентируйтесь на свои духовки.
Затем вынимаем бедрышки и готово! Соус который получился в процессе запекания можно слить или оставить для поливки гарнира.
_______________________________
Если понравилась статья чтобы не потерять подпишитесь и ставьте пальчик вверх, мне будет приятно.
Спасибо за внимание! До скорых встреч!
