Вкусные пирожки из тонкого лаваша с разными начинками без мороки с тестом готовятся просто и быстро.
С сыром и яйцами
Ингредиенты: яйца – 5 шт., твердый сыр – 100 г, зеленый лук – 1/2 пучка, укроп – 1/2 пучка, тонкий лаваш – 1 лист, майонез – 3–5 ст. л., растительное масло – 2–3 ст. л., соль – по вкусу․
Яйца сварите вкрутую. Остудите и очистите. Нарежьте мелкими кубиками или натрите на терке. Сыр натрите на терке, зелень порубите. Смешайте яйца, сыр, лук и укроп. Подсолите. Лаваш нарежьте длинными широкими полосками.
Возьмите одну полоску и смажьте примерно половину майонезом. На край положите начинку. Загните угол, накрыв им начинку и формируя треугольник. Узкий край полоски должен сравняться с широким краем. Загните получившийся треугольник наверх. Продолжайте заворачивать таким же образом, пока не закончится полоска. Точно так же сформируйте остальные пирожки. Разогрейте в сковороде c маслом и подрумяньте треугольники с двух сторон.
С крабовыми палочками
Ингредиенты: крабовые палочки – 150 г, тонкий лаваш – 2 листа, сливочный плавленый сыр – 200 г, соль и перец черный молотый – по вкусу.
Порубите крабовые палочки. Лаваш нарежьте на широкие полоски. Край каждой полоски смажьте сыром. Сверху выложите часть крабовых палочек. Посолите и поперчите. Загните этот угол так, чтобы он был в форме треугольника. Продолжайте сворачивать заготовку. Сделайте остальные пирожки. Обжаривайте треугольники на сухой сковороде по 2 минуты с каждой стороны.
С творогом и зеленью
Ингредиенты: твердый сыр – 100 г, петрушка свежая или другая зелень – 1 пучок, творог – 150 г, яйцо – 1 шт., тонкий лаваш – 2 листа, растительное масло – 1 ст. л.
Сыр натрите на терке. Петрушку порубите. Смешайте творог и яйцо. Добавьте сыр и петрушку. Лаваш нарежьте на широкие полоски. На край каждой положите 3 столовые ложки начинки. Сверните в треугольники так, чтобы начинка была закрыта. В сковороде на среднем огне разогрейте масло. Обжаривайте треугольники до румяности по 3–5 минут с каждой стороны.
lifehacker.ru
Постоянный адрес статьи на сайте «Друг для друга» ~ https://dddkursk.ru/number/1546/home/003117/.
Архив статей газеты ~ № 23 (1546) 4 июня ~ 2024 год.
