Только ленивый не говорит о вреде сахара.
Если присмотреться, сахар присутствует в большом количестве продуктов, и мы так привыкли к его присутствию, что резко отказаться от его нежного ласкания вкусовых рецепторов становится невыносимо. Но современный мир, врачи, фитнес тренеры, диетологи твердят о его вреде, и, каждый раз кладя ложку сахара в чай или откусывая пирожное, вы начинаете испытывать уже некое чувство вины. И вот в кулинарию прочно входят заменители сахара, и мы кричим “Ура ! Как здорово пить сладкий чай и понимать, что вреда сахара нет”. Но…. как всегда, в бочке мёда окажется ложка дегтя.
Вот сегодня мы и поговорим о сахарозаменителях - теме, вызывающей много споров и заблуждений.
Многие полагают, что заменители сахара безвредны, ведь они не содержат калорий. Но это далеко не так. Давайте разберемся подробнее.
Важно понимать, что большинство современных сахарозаменителей - это синтетические подсластители вроде аспартама, сахарина, сукралозы. И хотя они не содержат сахара, это вовсе не означает, что они полностью безопасны.
Исследования показывают, что употребление синтетических подсластителей может вызывать головные боли, тошноту, расстройства желудка, диарею. Кроме того, есть весомое опасения, что долгосрочное употребление может повысить риск диабета, ожирения, так как мозг, не получив нужной энергии от углеводов, не посылает сигнал насыщения, что провоцирует переедание. Однако не стоит полностью демонизировать сахарозаменители. Для людей с сахарным диабетом они могут быть спасением. Да и употребление их время от времени в умеренных количествах вряд ли нанесет существенный вред здоровью.
Считаются более безопасной альтернативой натуральные подсластители вроде стевии, эритрита, монк фрукта. При умеренном использовании они гораздо меньше оказывают отрицательного воздействия на организм.
Хочу напомнить: здоровье - наш бесценный дар. И как бы ни было соблазнительно употреблять сладости без угрызений совести, не стоит забывать о рисках. Я призываю вас внимательно изучать составы продуктов и стараться по возможности ограничить не только потребление сахара, но и синтетических сахарозаменителей.
Любите свой организм и отдавайте предпочтение правильным продуктам. Берегите себя!
