В мире десертов существует огромное разнообразие блюд, которые можно приготовить без использования духовки. Такие десерты не только экономят время, но и идеально подходят для летних дней, когда не хочется нагревать кухню. В этой статье мы расскажем о десяти лучших десертах без выпечки, которые не оставят равнодушными даже самых взыскательных сладкоежек.
СТАНЬТЕ СТРОЙНЕЕ С ИНДИВИДУАЛЬНЫМ РАЦИОНОМ ПИТАНИЯ
1. Чизкейк без выпечки
Ингредиенты:
- Печенье (например, крекеры) – 200 г
- Масло сливочное – 100 г
- Сливочный сыр – 500 г
- Сахар – 150 г
- Ванильный экстракт – 1 ч.л.
- Сливки (33%) – 200 мл
- Желатин – 10 г
Приготовление:
- Размельчите печенье в крошку и смешайте с растопленным сливочным маслом.
- Выложите массу в форму и утрамбуйте. Охладите в холодильнике 30 минут.
- Взбейте сливочный сыр с сахаром и ванильным экстрактом.
- В отдельной посуде взбейте сливки до устойчивых пиков.
- Растворите желатин в небольшом количестве воды и добавьте в сырную массу.
- Аккуратно соедините взбитые сливки с сырной массой.
- Выложите полученную массу на основу из печенья и охладите в холодильнике минимум 4 часа.
2. Тирамису
Ингредиенты:
- Печенье савоярди – 300 г
- Яйца – 4 шт.
- Сахар – 100 г
- Маскарпоне – 500 г
- Кофе эспрессо – 300 мл
- Какао-порошок для посыпки
Приготовление:
- Взбейте желтки с половиной сахара до белого цвета.
- Добавьте маскарпоне и аккуратно перемешайте.
- Взбейте белки с оставшимся сахаром до устойчивых пиков и добавьте к маскарпоне.
- Окуните савоярди в кофе и выложите слой в форму.
- Выложите слой крема и повторите слои.
- Посыпьте какао и охладите в холодильнике минимум 4 часа.
3. Пана-котта
Ингредиенты:
- Сливки (33%) – 500 мл
- Сахар – 100 г
- Ванильный стручок – 1 шт.
- Желатин – 10 г
Приготовление:
- Разогрейте сливки с сахаром и ванильным стручком, не доводя до кипения.
- Растворите желатин в небольшом количестве воды и добавьте в сливочную смесь.
- Разлейте по формочкам и охладите в холодильнике минимум 4 часа.
4. Трюфели из шоколада
Ингредиенты:
- Шоколад (черный) – 200 г
- Сливки (33%) – 100 мл
- Масло сливочное – 50 г
- Какао-порошок для обсыпки
Приготовление:
- Растопите шоколад на водяной бане.
- Вмешайте сливки и масло до однородной массы.
- Охладите массу в холодильнике до затвердевания.
- Сформируйте шарики и обваляйте их в какао.
5. Кокосовые шарики
Ингредиенты:
- Сгущенное молоко – 1 банка
- Кокосовая стружка – 200 г
- Миндаль (по желанию) – для начинки
Приготовление:
- Смешайте сгущенное молоко с кокосовой стружкой.
- Сформируйте шарики, при желании добавляя миндаль внутрь.
- Охладите в холодильнике минимум 1 час.
6. Фруктовый салат с йогуртом
Ингредиенты:
- Любимые фрукты – 500 г
- Натуральный йогурт – 200 мл
- Мед или сироп агавы – 2 ст.л.
- Мята для украшения
Приготовление:
- Нарежьте фрукты кубиками.
- Смешайте йогурт с медом или сиропом агавы.
- Перемешайте фрукты с йогуртом и украсьте мятой.
7. Карамелизированные бананы
Ингредиенты:
- Бананы – 4 шт.
- Сахар – 100 г
- Масло сливочное – 50 г
- Ванильный экстракт – 1 ч.л.
Приготовление:
- Разогрейте масло на сковороде.
- Добавьте сахар и ванильный экстракт, готовьте до карамелизации.
- Нарежьте бананы и обжарьте их в карамели до золотистого цвета.
8. Клубничное парфе
Ингредиенты:
- Клубника – 300 г
- Взбитые сливки – 200 мл
- Йогурт – 200 мл
- Сахар – 50 г
Приготовление:
- Нарежьте клубнику и смешайте с сахаром.
- Выложите слоями йогурт, взбитые сливки и клубнику в бокалы.
- Охладите в холодильнике минимум 1 час.
9. Творожная масса с ягодами
Ингредиенты:
- Творог – 300 г
- Сметана – 100 г
- Сахар – 50 г
- Ягоды (любые) – 200 г
Приготовление:
- Взбейте творог с сахаром и сметаной до кремовой консистенции.
- Добавьте ягоды и аккуратно перемешайте.
- Охладите в холодильнике минимум 1 час.
10. Шоколадный мусс
Ингредиенты:
- Шоколад (черный) – 200 г
- Яйца – 4 шт.
- Сахар – 50 г
- Ванильный экстракт – 1 ч.л.
Приготовление:
- Растопите шоколад на водяной бане.
- Взбейте желтки с половиной сахара до белого цвета и добавьте в растопленный шоколад.
- Взбейте белки с оставшимся сахаром до устойчивых пиков.
- Аккуратно соедините белки с шоколадной массой.
- Разлейте по формочкам и охладите в холодильнике минимум 2 часа.
Эти десерты без выпечки не только просты в приготовлении, но и невероятно вкусны. Они подойдут для любого случая: от семейного ужина до праздничного стола. Попробуйте каждый из них и выберите свой любимый!
