Нам понадобится: Очищенный картофель варят, обсушивают и протирают горячим. Протертый картофель охлаждают до 60-70°С, соединяют с мукой, яичными желтками, тёртым сыром, солью, и тщательно перемешивают. В смесь добавляют растопленный маргарин, кипячёное молоко и перемешивают до образования однородной массы, осторожно вносят взбитые яичные белки. Оладьи жарят с обеих сторон смазанных жиром. Толщина изделия должна быть не менее 5-6 мм. Отпускают оладьи со сметанной по 2 шт на 1 порцию. Приятного аппетита!
Нам понадобится:
- Картофель-126 гр
- Мука пшеничная-9 гр
- Яйца -12 гр
- Сыр-10 гр
- Маргарин-5 гр
- Молоко- 19 гр
- Сметана-20 гр
Очищенный картофель варят, обсушивают и протирают горячим. Протертый картофель охлаждают до 60-70°С, соединяют с мукой, яичными желтками, тёртым сыром, солью, и тщательно перемешивают. В смесь добавляют растопленный маргарин, кипячёное молоко и перемешивают до образования однородной массы, осторожно вносят взбитые яичные белки.
Оладьи жарят с обеих сторон смазанных жиром. Толщина изделия должна быть не менее 5-6 мм.
Отпускают оладьи со сметанной по 2 шт на 1 порцию.
Приятного аппетита!