Недавно в кинотеатрах вышел «Майор Гром: Игра» — продолжение российского кинокомикса по мотивам произведений Bubble о первом по-настоящему народном супергерое. Те, кто смотрел, помнят, что рацион Игоря Грома почти целиком состоит из шаурмы.
Собрал лучшие едальни в 10 городах, признанных лидерами в области шаурмостроения (и шаурмопотребления).
Санкт-Петербург
Тут ни у кого нет вопросов: культурная столица давно застолбила за собой звание лучшей по шаурме (простите, шаверме). Наверняка у каждого есть свои любимые места. У меня такое — небольшое кафе EVOШаверма на Петроградской набережной. Очень удобно, прогуливаясь, забежать в кафе и отведать сытную порцию мяса в лаваше — здесь его накладывают много!
Москва
В Москве точек с популярнейшим фастфудом едва ли не больше, чем в Санкт-Петербурге, но порой возникают вопросы к качеству. В идеале — заранее проверять отзывы, что пишут другие люди, какой у заведения рейтинг.
Предлагаю два надёжных варианта: если хотите классического блюда, что называется, «с улицы», то вам в любой из ларьков сети «Та самая шаурма» — её тут готовят со всей строгостью и вниманием к ингредиентам. Ради изысков не поленитесь и найдите маленькую и неприметную на вид лавочку Mini Turkish Spot на Тверской: там делают турецкую шаурму, добавляя в нее, например, зёрна граната.
Казань
Про Казань тоже можно сказать, что она столица: не только Республики Татарстан, но и гастрономическая. Если вы хотите настоящего царства вкуса и у вас есть время, отправляйтесь в маленькое кафе BBQ Vibe на Даурской улице. Местные наперебой расхваливают заведение за хорошие цены, отличный вкус и быстрое время готовки.
Загляните и в Шава's на Гвардейской — тут почти всегда есть очередь, и неудивительно: шаурма насыщенная, с большим количеством начинки и овощей.
Ростов-на-Дону
Один из крупнейших городов Южного Федерального округа, а шаурма в «РнД», как его ласково зовут местные — чуть ли не самое традиционное блюдо: тут её много, но хорошие места надо знать. Подсказываю: стабильно хвалят (и не зря!) сеть стритфуд-палаток «Шаурма Кикчак», работающую с 2012 года. Восемь точек по городу — в лаваше много начинки, курица хрустит, ингредиенты отборные.
Альтернатива неожиданная: ларьки возле… Центральной городской больницы. Не удивляйтесь! По-своему культовое место для любителей этого блюда, здесь много кафе и у каждого своя фишка, поэтому у вас будет богатый выбор. Пусть не смущает близость с лечебным заведением: магия этого места необъяснима, но сюда приезжают за шаурмой со всего города.
Нижний Новгород
Конечно, ехать сюда только за шаурмой — всё равно что отправиться в Дубай ради «Макдоналдса»: Нижний давно считается одной из ключевых точек гастротуризма в России. Впрочем, и по шаурме здесь всё в порядке. Обычно все идут в Ту самую шаурму возле Нижегородского Кремля.
Советую маленький (в городе, кстати, много хороших, но небольших заведений) ларёк Студия 159 на Чаадаева. Или идите в Сербский гриль на Кузнечихинской — здесь вы отведаете шаурму в сербском стиле.
Краснодар
Если судьба занесёт вас в один из самых солнечных городов юга России, не теряйте времени даром — шаурма здесь не менее популярна, чем в Ростове.
Хотите классического блюда — вам в Ташкент. Это маленький киоск на улице Калинина с демократичными ценами и очень большими порциями. Второй вариант — Food Truck Traveler на Восточно-Кругликовской, вагончик с отличным стритфудом, в том числе с шаурмой (кстати, есть веганская, и она тоже на удивление норм!). Наконец, если хотите чего-то поизысканнее — вам за нежным лавашом в пекарню Хлебные истории.
Екатеринбург
В январе в Екатеринбурге прошёл фестиваль Аутентичной Уральской Кухни — проекта, призванного популяризировать еду региона. Шаурма, конечно, вряд ли может претендовать на статус национального блюда, но здесь её тоже умеют готовить.
В первую очередь, вам в Kebabra на Луначарского — и это, без преувеличений, одно из лучших заведений в нашем списке, с уклоном в восточную кухню. Ценник, возможно, чуть выше среднего (в том числе по городу), зато и вкус соответствует. Вариант № 2 — киоск Eat and Go на улице Вайнера: классическая шаурма с собой, в которой все выполнено по ГОСТ.
Новосибирск
В Сибирь за шаурмой — как вам такой квест? Как ни странно, он вполне может себя оправдать: третий по численности город России нуждается в большом количестве еды, значит, и выбор одного из самых доступных и популярных блюд России будет большим! Здесь, кстати, есть киоски уже упомянутой нами сети «VЛАВАШЕ», но я нашёл нечто особенное.
Во-первых, ресторан Маршал Гриль на Выборной улице, где вас ждут десятки разновидностей с разнообразными начинками и соусами. Во-вторых, Кардамонна Чаплыгина — маленький и красивый ресторанчик в восточной стилистике, где вы отведаете шаурму с нежным цыплёнком по-ливански.
Уфа
Столица Республики Башкортостан — не самое очевидное место для гастротуризма, и трудно представить себе, чтобы майор Гром специально или случайно оказался тут. Но если бы приехал, ему первым делом стоило бы сходить в одно из заведений «Сирийской шаурмы».
Ещё одно популярное место — Döner Kebab недалеко от входа в парк Якутова; будьте только готовы к тому, что порция, без преувеличений, огромная. Если захотите, донер порежут на две части и добавят в него дополнительные ингредиенты вроде картошки фри.
Бронируйте отели и квартиры выгоднее с Яндекс Путешествиями. Для вас промокод DZEN10 на скидку до 10%, сохраните.
Условия тут.
Пермь
Первым делом обратите внимание на кафе Софья на улице Борчанинова. Хотя бы потому, что здесь есть разделение на шаурму и шаверму! Первую готовят в стандартном толстом лаваше, вторую — в пышном, с мякишем. И то и другое вам понравится.
Если хотите перехватить на ходу, вам в Шаурма Папа на улице Газеты «Звезда» — весьма популярное место среди местных, где также можно взять с собой шаверму с фалафелем.
Текст: Иван Афанасьев для Яндекс Путешествий
Подписывайтесь на наш Дзен и путешествуйте лучше всех!
