Ингредиенты для приготовления пиццы значительно подорожали в Тюмени

В Тюмени наблюдается значительное подорожание ингредиентов для приготовления пиццы, что привело к росту цен на популярные виды пицц. По данным доцента кафедры экономической теории Финансового университета при правительстве РФ Дмитрия Морковкина, «индекс пиццы» в первом квартале 2024 года увеличился на 10,7-12,9%. Особенно это коснулось пиццы «Маргарита».

Наибольшее подорожание зафиксировано на оливковое масло (+24,5%), филе цыпленка (+22,73%), чеснок (+47,63%), сыр моцарелла (+10,5%), колбасу сырокопченую (+8%) и томатный соус (+7,9%). В меньшей степени подорожали соль (+7,62%), зелень (+5,76%) и мука (+1,5%).

Стоимость приготовления пиццы «Маргарита» увеличилась с 245 рублей в 2023 году до 276 рублей в 2024 году, а «Пеперони» — с 323 до 357 рублей. Несмотря на это, директор по развитию ресторанной сети «МаксиМ» Марина Филиппова отметила, что заведениям пока удается сохранять прежние цены.

В Тюменской области также подорожали овощи (+7,3%), сыр, рыба и морепродукты. Мясо курицы на рынках региона подорожало почти на 100 рублей. По информации инсайдера URA.RU, фермеры также увеличили цены на мясо домашнего производства из-за роста стоимости корма, что в среднем привело к увеличению цен на 15%.

Эти изменения отражают общие экономические тенденции и влияние инфляции на потребительские товары в регионе, что затрагивает как производителей, так и потребителей.

]]>