Лазанья по этому рецепту вскружит вам голову - сами итальянцы подбирают слюни

Лазанья — классическое итальянское блюдо, которое обладает невероятным вкусом и ароматом. Вот подробный рецепт приготовления этого сытного деликатеса в духовке, сообщает портал news.ru (18+).

Ингредиенты:

Лазанья (листы): 250-400 г. (8–10 штук)
Свежий фарш: 500 г.
Лук: 1 шт.
Чеснок: 2 зубчика
Томатная паста: 400 г.
Твердый сыр: 200 г.
Оливковое масло: 2 столовые ложки
Молоко: 600 мл.
Пшеничная мука: 70 г.
Сливочное масло: 70 г.
Соль, черный молотый перец, специи: по вкусу

Приготовление:

Подготовка овощей и фарша:

• Мелко нарежьте лук и чеснок.
• На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук с чесноком до золотистости.
• Добавьте фарш и обжаривайте до изменения цвета, пока не станет румяным.
• Влейте томатную пасту, добавьте соль, перец и специи по вкусу. Тушите на медленном огне 10-15 минут.

Приготовление соуса Бешамель:

• В небольшой кастрюле растопите сливочное масло.
• Добавьте муку и жарьте, постоянно помешивая, в течение 5 минут.
• Постепенно влейте молоко, продолжайте помешивать, чтобы избежать образования комков, и варите до загустения (около 5 минут). Посолите и поперчите. Соус должен быть густой, по консистенции напоминающий сметану.

Сборка лазаньи:

• Смажьте форму для запекания слоем соуса Бешамель.
• Выложите первый слой лазаньи, затем покройте его мясной смесью и посыпьте тертым сыром.
• Повторите слои: соус, лазанья, фарш, сыр, до тех пор, пока не заполните форму.

Запекание:

• Поставьте лазанью в предварительно разогретую до 180°C духовку и запекайте 35-40 минут до золотистой корочки.

Дайте лазанье немного остыть перед подачей, чтобы она лучше держала форму при нарезке. Подавайте горячей с листьями свежего базилика.
Приготовьте эту великолепную лазанью и насладитесь истинным итальянским вкусом прямо у себя дома!