Ресторанный бизнес отличает высокий уровень конкуренции, поэтому для успешного запуска и функционирования вашего проекта особое внимание стоит уделить концепции заведения. ✨
Концепция - это ключевая идея, философия и центральное ядро любого проекта в сфере общепита, когда вы определились с этим параметром, остальные составляющие выстраиваются вокруг него.
С каких важных шагов начать разработку концептуальной идеи?⚡
✔Определите вашу целевую аудиторию и ее финансовый потенциал
✔Изучите конкурентов
✔Проработайте наличие концептуальных элементов в дизайне интерьера, меню, обслуживании, музыке и атмосфере заведения в целом
✔Примите во внимание существующие тренды
Правильно выбранная концепция — основа успешного старта и стабильного функционирования, роста прибыли вашего заведения в дальнейшем.👆
Читайте подробнее о всех тонкостях, которые стоит учесть при выборе дизайн-концепции и создании в заведении необходимой атмосферы по ссылке.