Здоровый завтрак при диабете 2 типа может способствовать тому, что уровень сахара не будет сильно повышаться после обеда. Первый прием пищи имеет решающее значение, считает диабетолог Тара Бруни из St Thomas NHS Foundation в Англии. По ее словам, в сутках есть идеальное «окно», когда диабетики должны завтракать.
Специалист отмечает, что утром организм наиболее эффективно контролирует уровень сахара в крови, поскольку его возможности перерабатывать глюкозу находятся на пике. А во второй половине дня и вечером организм становится менее эффективным в регулировании этих показателей.
Бруни подчеркивает, что завтрак в «правильное время» может помочь организму поддерживать более стабильный уровень сахара в крови в течение дня. Лучшее время для завтрака для диабетиков 2 типа — в течение двух часов после пробуждения и не позднее 10 утра, отметила она.
Важно не пропускать первый прием пищи.
«Исследования показали, что когда люди завтракают, их уровень сахара в крови после обеда и ужина ниже», — сообщает Бруни.
Лучшими вариантами завтра эксперт назвала комбинации белка и углеводов с высоким содержанием клетчатки, например, цельнозерновые продукты, фрукты и овощи.
«Белок помогает замедлить переваривание и всасывание углеводов в организме. Это означает, что когда вы едите пищу, содержащую как белки, так и углеводы, уровень сахара в крови повышается более постепенно и остается более стабильным по сравнению со случаем, когда пища состоит из одних только углеводов», — объясняет специалист.
В качестве подходящих вариантов завтрака она также назвала кашу с орехами или семенами, греческий йогурт с ягодами и семенами чиа или цельнозерновые тосты с авокадо и яйцами.
Избегать стоит продуктов с высоким содержанием рафинированных углеводов и добавленного сахара, таких как сладкие хлопья, выпечка, белый хлеб и соки.
Статья носит информационный характер. Необходима консультация специалиста.
Ранее мы сообщали, что можно съесть на ночь при диабете 2 типа.
